2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Téměř všichni lidé jedí brambory s potěšením. Vzácná hostina se bez ní obejde: brambory se pečou, dávají se do polévek, do vydatných salátů a do hlavních chodů a také se z nich vyrábí lahodné občerstvení. Jsme zvyklí vidět brambory na našem stole kdykoli během roku. A abychom v zimě mohli jíst drobivé brambory, je důležité postarat se o jejich správné skladování. Pokud k tomuto problému přistoupíte správně, nebude ukládání brambor do nové sezóny obtížné
Příprava na odeslání brambor ke skladování
Nejdůležitější věcí samozřejmě je najít nejvhodnější umístění úložiště. Je důležité, aby byl dostatečně suchý a chladný. A takové místo by mělo být osvětleno na minimum. V zimě je důležité zkusit brambory skladovat při teplotě dvou až tří stupňů. V chladnějších podmínkách začne ztrácet chuť a nebude mít nejpříjemnější nasládlou pachuť. A vlhkost ve skladovacích prostorách by neměla klesnout pod 85%.
Poté, co jsou brambory vykopány nebo zakoupeny, je třeba je důkladně vysušit. V ideálním případě se suší venku. Pokud brambory rostou ve vlastní oblasti, je nejlepší je vykopat za jasného a slunečného počasí, aby se okamžitě rozložily a uschly. Pokud náhodou vykopáváte brambory za deštivého počasí, můžete je rozložit a uschnout v garáži, stejně jako u vchodu nebo ve venkovském domě - je důležité, aby místnost měla střechu, která zabrání vstupu další vlhkosti brambory.
Dále, když jsou všechny brambory důkladně suché, jsou pečlivě tříděny a odmítají poškozené, shnilé a zelené uzlíky. To je velmi důležité, protože skladování zkažených hlíz vedle celých hlíz je spojeno s nepříjemnými důsledky.
Jak skladovat
Pro správné skladování brambor v zimě jsou perfektní nádoby propustné pro vzduch nebo prostorné dřevěné boxy. V tomto případě se krabice doporučuje umístit na nízké podpěry. A pokud jsou hlízy skladovány v zásobnících, pak se doporučuje nalít je nejvýše jeden a půl metru.
Aby se zabránilo skladování bramborových hlíz během skladování, odborníci doporučují dát do krabic s bramborami několik zralých jablek. A brambory odeslané do popelnic jsou pokryty starou přikrývkou nebo pytlovinou - toto opatření je zaměřeno na ochranu horní vrstvy brambor před zmrazením.
Mimochodem, někteří zahradníci skladují bramborové plodiny ve slámě - nejprve jsou hlízy umístěny na slámové lože, načež jsou všechny následující vrstvy hojně posunuty slámou.
Jak skladovat brambory v bytě
V městských podmínkách je bez sklepa nebo suterénu povoleno skladovat bramborovou plodinu v bytě, přesněji na balkoně. K tomu budete potřebovat zapečetěný a dostatečně pevný kontejner, například dobrý a pevný box s kapacitou nejvýše 320 kg. Bude užitečné nainstalovat druhé dno a opatřit krabici dvojitým víkem. A všechny výsledné dutiny by měly být vyplněny volnými pilinami nebo vysoce kvalitní izolací. Polystyren je také v pořádku.
Nejlepší je, když je krabice určená pro skladování brambor vyrobena ze silné překližky, pevné podšívky nebo prken typu pero-drážka. Aby se zvýšila odolnost proti vlhkosti, je vhodné krabici natřít. A aby byla zachována stabilní teplota, nezaškodí instalovat do každého pár 15 wattových žárovek. Aby se tyto lampy automaticky rozsvítily při poklesu teploty, bylo by hezké nainstalovat tepelné relé. Nebo vybavte jednu ze stěn krabice teploměrem a zapněte lampy ručně, jakmile teploměr začne klesat. Aby se brambory nezačaly zeleně vlivem světla, musí být lampy natřeny tmavou barvou. Bude také užitečné pokrýt samotné brambory tmavě zbarveným materiálem.
Při absenci balkonu mohou být uzliny uloženy na jakémkoli tmavém místě v bytě. Pouze v této situaci jejich trvanlivost obvykle nepřesáhne jeden měsíc a po tomto období hlízy začnou růst nebo chřadnout.
Pokud jde o chladničku, která často uchovává obrovské množství různé zeleniny a ovoce, tato možnost skladování není kategoricky vhodná pro brambory. Škrob v něm obsažený ve značných objemech, pod vlivem nízkých teplot, se postupně začne měnit na cukr, a to velmi zkazí chuť brambor. Hlízy uložené v chladničce navíc rychle hnijí a velmi zvlhnou. Žádná lednička navíc není schopna pojmout zásoby brambor na celou sezónu.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 3
Existuje mnoho způsobů, jak uchovat úrodu rajčat, a každý z nich je docela účinný. Třetí část článku se bude zabývat tajemstvím raného zrání a úspěšného skladování této chutné a zdravé zeleniny. Ukazuje se, že můžete zachránit rajčata nejen celá, ale také v plátcích. A rajčata, která se začínají zhoršovat, je docela možné znovu oživit. Jak to udělat, bude popsáno níže
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 2
Když jste zjistili, jak skladovat čerstvá, zelená a sušená rajčata, můžete se seznámit s informacemi o tom, jak konzervovat konzervované a sušené ovoce. Nebudou ignorována ani pravidla pro skladování rajčat v chladničce. Přestože se nedoporučuje je tam uchovávat, někdy je stále nutné rajčata zchladit, aby takové znalosti byly užitečné pro každou ženu v domácnosti
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 1
Rajče, kterému se laskavě říká „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, která se už dávno zakořenila téměř na každém stole. Rajčata se používají k přípravě lehkých jídel a lahodného vydatného občerstvení. Ale zdaleka není vždy možné udržet je tak chutné a aromatické, jako byly původně. Aby „zlatá jablka“nezůstala bez chuti a nevýrazná a čas strávený pěstováním dlouho očekávané sklizně neztrácel, ovoce by mělo být skladováno správně. Tento úkol je však v silách každého
Jak Správně Skladovat Cibuli. Část 3
Aby byla cibule uchována co nejdéle, je důležité vzít v úvahu vlhkost a teplotu vzduchu ve skladovacích prostorách a také to, jaké odrůdy cibule byly pěstovány pro následné skladování. Existují další malé triky, které vám umožní udržet cibuli dlouho nedotčenou. Pokud je vezmete v úvahu, pozitivní výsledky na sebe nenechají dlouho čekat a plody letní chaty vás potěší až do nové sklizně
Jak Správně Skladovat Brambory. Část 2
Zdálo by se, že na první pohled postup skladování brambor, který je jednoduchý, ve skutečnosti vyžaduje zodpovědný přístup a určité znalosti. Mnoho letních obyvatel často dělá při skladování brambor základní a nepříjemné chyby, jejichž výsledkem je znatelné snížení počtu jedlých hlíz. Abyste tomu zabránili, musíte se lépe seznámit s hlavními nuancemi skladování brambor. Jak se říká, předzvěst je předzbrojen
