2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Hodovat na šťavnatém melounu je vždy příjemné. A dělat to mimo sezónu je dvojnásob příjemné. Uchování melounu však může být docela problematické, protože tyto jemné plody se poměrně rychle kazí. Proto potřebují speciální podmínky skladování. Z melounů můžete samozřejmě vždy udělat nádherný džem nebo zavařeniny, ale někdy opravdu chcete ochutnat plátek čerstvého ovoce! Aby se vám toto přání splnilo, musíte se seznámit se základními pravidly pro skladování melounů
Jak si vybrat meloun
Při nákupu melounu byste se měli pečlivě podívat na stav pletiva na jeho slupce - pokud je meloun vysoce kvalitní a zralý, pletivo nebude příliš jasné. Zralost melounu můžete také určit měkkostí jeho nosu - pokud je mírně elastický, lze meloun bezpečně vzít.
Pro dlouhodobé skladování je nutné vybrat mírně nezralé plody a jejich slupka by měla být bez viditelného poškození. Současně by melouny neměly být příliš zelené, protože obsahují velmi málo cukru, a poté, co dozrají, jejich chuť pravděpodobně nepotěší. A pokud pošlete příliš zralé melouny na uskladnění, začnou rychle hnít.
Pro dlouhodobé skladování budou nejvhodnější odrůdy s pozdním zráním. Pokud jsou melouny pěstovány na vlastním pozemku, pak před jejich odesláním do skladu musí být melouny oddělené od řas rozloženy v jedné vrstvě na zem a důkladně vysušeny na slunci. V ideálním případě se melouny nechají v této formě jeden a půl až dva týdny a obracejí se každé 4 až 5 dní. V této době v plodech dochází k přirozeným fyziologickým procesům, což výrazně zvyšuje jejich udržovací kvalitu.
Jak skladovat
Melouny jsou nejlépe zachovány ve sklepích a sklepích. Obzvláště dobře se udržují zavěšené - za to jsou melouny umístěny do plátěných pytlů nebo sítí, aby uzlíky z látky nebo síťoviny nerozřízly jejich jemnou kůži. Také všechny uložené melouny by v žádném případě neměly přijít do vzájemného kontaktu - v tomto případě se na nich nevytvoří proleženiny. Za optimální teplotu pro skladování melounů se považují 2 - 4 stupně a nejlepší relativní vlhkost se pohybuje v rozmezí od 70 do 80 procent.
Pokud je to možné, melouny jsou umístěny do speciálních krabic, po kterých jsou pokryty pískem - tato metoda zachová šťavnaté ovoce po poměrně dlouhou dobu (řepa a mrkev jsou skladovány přibližně stejným způsobem). Melouny by měly být naskládány svisle v krabicích a naplněny je do poloviny nebo tří čtvrtin. Ovoce uložené tímto způsobem by měly být systematicky kontrolovány a zlikvidovány poškozené a vzorky by se měly začít kazit. Pouze během inspekce by měly být velmi opatrně otočeny.
Nedoporučuje se skladovat melouny v blízkosti brambor - plody se začnou rychle roztahovat. Blízkost jablek jim také neprospěje, protože jablka vypouštějí ethylen, který podporuje zrání melounů.
Pokud se meloun plánuje skladovat po dobu pěti až šesti dnů, pak je docela možné to udělat doma - doma jsou melouny umístěny v jedné řadě na tmavém místě na měkkém povrchu.
Pokud jde o chladničku, je nežádoucí v ní skladovat meloun. Pokud neexistují žádné jiné možnosti, pak ne zcela zralé plody zabalí do látky nebo papíru a opatrně položí na spodní polici. Meloun lze v této formě uchovávat zpravidla až šest dní.
Meloun je také perfektně skladován v sušené formě. Sušené plátky jsou navíc neuvěřitelně chutné a velmi zdravé.
Skladování řezaného melounu
Aby byl nakrájený meloun zachován do druhého dne, má smysl používat chladničku - tam vonné ovoce vydrží až dva dny. Nebo můžete nakrájet kousek melounu na několik proužků, každý o délce až čtyři centimetry, poté všechny proužky přendat na podnos nebo plech a odeslat do mrazničky. Když jsou kostky zmrazené, rozloží se do pytlů a uloží se do mrazáku pro další skladování. V této podobě může meloun ležet až rok.
Doporučuje:
Jak Správně Uchovávat Fíky
Fíky jsou v našich zeměpisných šířkách poměrně vzácným hostem, což je skvělá přírodní alternativa sladkostí. Jakmile se tomu říká: fík, fík nebo fíkovník. Za všemi těmito názvy jsou voňavé a velmi sladké plody s velmi příjemnou pachutí, matně připomínající chuť ořechů. Fíky jsou však stejně dobré čerstvé i sušené. A aby neztratil svou vynikající chuť, je důležité naučit se jej správně skladovat
Jak Správně Uchovávat Rebarboru
Rebarbora, která k nám přišla z Tibetu, je velmi výživná a neuvěřitelně chutná. Řadí se na první místo v obsahu hrubých vláken, která hrají zásadní roli při trávení. A jablka s citrony zaujímají pouze druhé a třetí místo. Zkrátka, rebarbora musí být zařazena do jídelníčku každého člověka. Abyste ji mohli používat častěji, musíte se naučit, jak rebarboru správně skladovat. To však není vůbec obtížné
Jak Správně Uchovávat Avokádo
Avokádo je v zámoří neuvěřitelně výživný a velmi zdravý host, stále častěji se na našich stolech objevuje jako samostatná pochoutka i jako součást široké škály pokrmů. Avokádo milují dospělí i děti, a to není překvapující - nádherné ovoce je velmi bohaté na vitamíny. Abyste si mohli vychutnat jedinečnou chuť těchto neobvyklých plodů co nejdéle, je důležité pochopit, jak je správně vybrat a jak je skladovat
Jak Správně Uchovávat Brusinky
Mnoho lidí má rádo neobvyklou sladkou a kyselou chuť brusinek. Toto světlé bobule je také neuvěřitelně užitečné! Má nízký obsah kalorií a obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Brusinka pomáhá snižovat krevní tlak, vyrovnat se s revmatismem, posílit imunitu a dokonce vyléčit některá žaludeční onemocnění. A toto není úplný seznam jeho užitečných vlastností! A tato nádherná bobule roste hlavně na sušených rašeliništích nebo v tundře. A jakmile se dostane k
Meloun A Meloun: Sladký Pár V Zahradě A Skleníku
Jak příjemné je v horkém létě se občerstvit plátkem šťavnatého melounu nebo melounu. Voňavé melouny a tykve se na trzích a v obchodech lesknou kulatými stranami. Ne vždy je ale možné vybrat zralé chutné ovoce. A když na svém webu pěstujete melouny a vodní melouny, rozhodně poznáte okamžik dospělosti. Co dělají v červnu s melouny na zahradě?
