2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Aby byla okurka silná a čerstvá, musí být splněna řada podmínek. Teplota skladování hraje důležitou roli v jejich bezpečnosti. Jaké okurky budou nejvhodnější pro skladování a jak je skladovat v chladničce, bylo zmíněno v první části článku a ve druhé části se blíže podíváme na hlavní rysy skladování okurek a také neobvyklé možnosti jejich uložení
Jak skladovat okurky
Majitelé chladných a suchých sklepů mohou okurky snadno skladovat měsíc i déle. K tomu jsou okurky složeny do smaltovaných nebo keramických hlubokých nádob a posypány pískem. Je také dovoleno každou okurku zabalit do papírového ubrousku a jako takovou je skladovat v pytlích.
Čas od času by mělo být skladované ovoce zkontrolováno, aby obsahovalo šíření hniloby, pokud k němu dojde. Pokud jsou mezi okurkami vidět zažloutlé vzorky pokryté hlenem, musí být odstraněny co nejdříve.
Pokud jde o skladování okurek v chladničce, lze je tam skladovat nejen v otevřených sáčcích v přihrádce na zeleninu - okurky můžete naaranžovat i do sklenic, které jsou uzavřeny plastovými víčky a umístěny na spodní polici chladničky. Okurky se v této formě snadno uchovávají po dobu pěti až sedmi dnů.
Skladovací teplota
Trvanlivost čerstvě natrhaných okurek závisí na teplotě, při které budou skladovány: při teplotě deset až patnáct stupňů zůstávají asi čtyři dny, od pěti do osmi stupňů - sedm dní a od nuly do čtyř stupňů - po dobu čtyř týdnů. Pokud skladujete okurky zmrazené (při teplotách od minus čtrnáct do minus osmnáct stupňů), pak zelené křupavé plody vydrží devět měsíců.
Funkce úložiště
Okurky jsou extrémně citlivé na zvýšenou suchost a vlhkost, stejně jako na náhlé změny teploty. Když jsou na suchém vzduchu, rychle ztratí chuť a scvrknou se a ve vlhkých a teplých podmínkách začnou poměrně brzy hnít. Mimochodem, právě z tohoto důvodu je mnoho zeleniny prodávané v obchodech voskováno.
Nedoporučuje se před skladováním umývat okurky - domácí okurky ze zahrady mají také určitou ochranu, takže byste se jí neměli hned zbavovat. Je docela možné umýt zeleninu těsně před solením nebo před jídlem.
A aby okurky zůstaly delší, měly by být umístěny co nejdál od různého ovoce. To platí zejména pro banány a hrušky s jablky - zralé ovoce produkuje ethylen, který přispívá k jejich časnému zrání.
Neobvyklé možnosti úložiště
Důkladně umyté čerstvé okurky by měly být vysušeny ručníkem, aby zmizely všechny kapičky vlhkosti. Poté je kůra ovoce pokryta ušlehaným bílkem. Když ztuhne, vytvoří film, který umožní průchod vzduchu, ale zároveň nedovolí odpařování vlhkosti z ovoce. Okurky, odeslané v této podobě v chladničce, jsou skladovány mnohem déle.
Z hybridních odrůd určených k přípravě salátů, pokud má ovoce ocasy, lze vyrobit originální „kytice“. Chcete -li to provést, naplňte malou sklenici vodou, poté do ní vložte okurky se svými ocasy dolů a výslednou „hromadu“odešlete do chladničky. Každodenní výměna vody pomůže prodloužit jejich trvanlivost.
Existuje ještě jeden poměrně originální způsob, jak uchovat okurky. Ocet se nalije do hluboké smaltované pánve asi na centimetr na výšku a je nainstalován rošt. Na tuto mříž se kladou okurky a dělají to tak, aby plody nepřišly do styku s octem. Poté hrnec přikryjte pokličkou. Po odpaření ocet nalitý do hrnce vytvoří kolem okurek plynový obal, který zabrání hnilobě.
Skutečným nálezem bude čistá řeka umístěná vedle domu. Pokud je k dispozici, okurky se umístí do sítě a po připojení malé hmotnosti se síť ponoří do řeky - studená tekoucí voda přispěje k delšímu skladování chutných a křupavých okurek.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 3
Existuje mnoho způsobů, jak uchovat úrodu rajčat, a každý z nich je docela účinný. Třetí část článku se bude zabývat tajemstvím raného zrání a úspěšného skladování této chutné a zdravé zeleniny. Ukazuje se, že můžete zachránit rajčata nejen celá, ale také v plátcích. A rajčata, která se začínají zhoršovat, je docela možné znovu oživit. Jak to udělat, bude popsáno níže
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 2
Když jste zjistili, jak skladovat čerstvá, zelená a sušená rajčata, můžete se seznámit s informacemi o tom, jak konzervovat konzervované a sušené ovoce. Nebudou ignorována ani pravidla pro skladování rajčat v chladničce. Přestože se nedoporučuje je tam uchovávat, někdy je stále nutné rajčata zchladit, aby takové znalosti byly užitečné pro každou ženu v domácnosti
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 1
Rajče, kterému se laskavě říká „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, která se už dávno zakořenila téměř na každém stole. Rajčata se používají k přípravě lehkých jídel a lahodného vydatného občerstvení. Ale zdaleka není vždy možné udržet je tak chutné a aromatické, jako byly původně. Aby „zlatá jablka“nezůstala bez chuti a nevýrazná a čas strávený pěstováním dlouho očekávané sklizně neztrácel, ovoce by mělo být skladováno správně. Tento úkol je však v silách každého
Jak Správně Skladovat Cibuli. Část 3
Aby byla cibule uchována co nejdéle, je důležité vzít v úvahu vlhkost a teplotu vzduchu ve skladovacích prostorách a také to, jaké odrůdy cibule byly pěstovány pro následné skladování. Existují další malé triky, které vám umožní udržet cibuli dlouho nedotčenou. Pokud je vezmete v úvahu, pozitivní výsledky na sebe nenechají dlouho čekat a plody letní chaty vás potěší až do nové sklizně
Jak Správně Skladovat Okurky. Část 1
Každý miluje okurky - někomu tato zelenina chutná více v salátech a někdo z ní raději dělá skvělé přípravy. Ne každý však ví, jak správně skladovat okurky, aby zůstaly co nejdéle pružné a co nejčerstvější. Pokud dodržíte řadu jednoduchých doporučení, můžete na čerstvých okurkách hodovat déle než měsíc. A okurky určené k nakládání a nakládání si zachová chuť tím nejlepším možným způsobem
