2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Každý miluje okurky - někomu tato zelenina chutná více v salátech a někdo z ní raději dělá skvělé přípravy. Ne každý však ví, jak správně skladovat okurky, aby zůstaly co nejdéle pružné a co nejčerstvější. Pokud dodržíte řadu jednoduchých doporučení, můžete na čerstvých okurkách hodovat déle než měsíc. A okurky určené k nakládání a nakládání si zachová chuť tím nejlepším možným způsobem
Nejvhodnější okurky pro skladování
Ne všechny okurky mohou být skladovány po dlouhou dobu, i když jsou za tímto účelem umístěny v chladničce. Nejjednodušší způsob, jak zachránit čerstvé okurky, které byly pěstovány na otevřeném poli a byly sbírány přímo z postelí. Jejich kůže by měla být dostatečně pevná, bez hniloby a poškození. Také všechny okurky musí být suché a čisté.
Odrůdy skleníkových salátů s velmi jemnou slupkou se obvykle skladují jen několik dní. Pokud byly okurky zakoupeny v zapečetěných obalech v obchodě, je lepší je neotevírat předem, protože za pouhé dva nebo tři dny se zhorší. A v balíčcích, obklopených jimi vyzařovaným oxidem uhličitým, může křupavá zelenina vydržet měsíc i déle.
Při nákupu okurek v obchodě nelze slevit ze skutečnosti, že než se dostaly do obchodu, byly již někde uloženy poté, co byly vybrány. Pokud je chcete uchovávat v chladničce, je lepší zastavit výběr na nejhustších středně velkých okurkách, na kterých nejsou žádné stopy hniloby a různých poškození. Přerostlé okurky jsou obvykle méně chutné a přerostlá zelenina poměrně rychle vysychá. Pokud jde o mírně zvadlé okurky, je lepší je použít hned v den nákupu.
Okurky do salátů a moření
Samozřejmě nikdo nebude tvrdit, že čím jsou okurky čerstvější, tím jsou chutnější a atraktivnější. Tato zelenina je považována za nejchutnější bezprostředně po sklizni, v prvních hodinách. Pokud tedy plánujete do salátu nakrájet jen pár čerstvých okurek, je lepší koupit pokaždé čerstvou zeleninu - nemá v tomto případě smysl dělat týdenní zásoby. Čerstvé okurky jsou navíc mnohem chutnější a šťavnatější.
Pokud byly okurky zakoupeny pro následné moření nebo solení, lze je namočit do vody - pokud se voda včas změní, okurky zůstanou v této formě až tři dny. Současně nevyblednou a zůstanou elastické. Nejlepší je skladovat okurky v kbelíku s vodou na suchém a chladném místě a mimo přímé sluneční světlo.
Pokud existuje mnoho okurek, pak musí zajistit správné skladovací podmínky. K tomu můžete postavit prostorný regál - na jeho police se vejde slušný počet krabic s okurkami.
Studené úložiště
Čerstvé okurky shromážděné z postelí jsou uloženy v chladničce po dobu tří až pěti dnů (za tímto účelem jsou umístěny v oddělení pro zeleninu) a okurky ve skleníku budou v takových podmínkách skladovány o něco déle - sedm až osm dní. Nejdůležitější věcí při skladování okurek v chladničce je nesvazovat je pevně do pytlů. Tato zelená zelenina je z 95% tvořena vodou, navíc při skladování uvolňuje vodu. A pokud je nenecháte vydechnout, pak se okurky dost rychle pokazí. Takže v chladničce jsou uloženy výhradně v otevřených pytlích.
Trvanlivost okurek v chladničce závisí nejen na ročním období, ale také na jejich odrůdě. Okurky zimní a jarní prodejny se velmi dobře udržují v obvyklých domácích podmínkách po dobu jednoho týdne - jejich chuť zůstává nezměněna. Ale domácí okurky shromážděné z postelí, je vhodné skladovat co nejméně. V zásadě je to celkem logické - čím je produkt přirozenější, tím rychleji se kazí a tím méně se skladuje.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 3
Existuje mnoho způsobů, jak uchovat úrodu rajčat, a každý z nich je docela účinný. Třetí část článku se bude zabývat tajemstvím raného zrání a úspěšného skladování této chutné a zdravé zeleniny. Ukazuje se, že můžete zachránit rajčata nejen celá, ale také v plátcích. A rajčata, která se začínají zhoršovat, je docela možné znovu oživit. Jak to udělat, bude popsáno níže
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 2
Když jste zjistili, jak skladovat čerstvá, zelená a sušená rajčata, můžete se seznámit s informacemi o tom, jak konzervovat konzervované a sušené ovoce. Nebudou ignorována ani pravidla pro skladování rajčat v chladničce. Přestože se nedoporučuje je tam uchovávat, někdy je stále nutné rajčata zchladit, aby takové znalosti byly užitečné pro každou ženu v domácnosti
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 1
Rajče, kterému se laskavě říká „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, která se už dávno zakořenila téměř na každém stole. Rajčata se používají k přípravě lehkých jídel a lahodného vydatného občerstvení. Ale zdaleka není vždy možné udržet je tak chutné a aromatické, jako byly původně. Aby „zlatá jablka“nezůstala bez chuti a nevýrazná a čas strávený pěstováním dlouho očekávané sklizně neztrácel, ovoce by mělo být skladováno správně. Tento úkol je však v silách každého
Jak Správně Skladovat Cibuli. Část 3
Aby byla cibule uchována co nejdéle, je důležité vzít v úvahu vlhkost a teplotu vzduchu ve skladovacích prostorách a také to, jaké odrůdy cibule byly pěstovány pro následné skladování. Existují další malé triky, které vám umožní udržet cibuli dlouho nedotčenou. Pokud je vezmete v úvahu, pozitivní výsledky na sebe nenechají dlouho čekat a plody letní chaty vás potěší až do nové sklizně
Jak Správně Skladovat Okurky. Část 2
Existuje řada podmínek, které je třeba splnit, aby byly okurky silné a čerstvé. Teplota skladování hraje důležitou roli v jejich bezpečnosti. Jaké okurky budou nejvhodnější pro skladování a jak je skladovat v chladničce, bylo zmíněno v první části článku a ve druhé části se blíže podíváme na hlavní rysy skladování okurek, stejně jako s poměrně neobvyklé možnosti jejich uložení
