Dietní A Chutná Okurka. Část 6

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

I pelyněk chutná méně hořce, protože od něj nic jiného nečekáte. Ale chutná zelená okurka z vlastní zahrady, jako kopřiva, spálí jazyk nečekanou hořkostí a mrzutostí: „Starali se o něj, starali se o něj a on se narodil tak nevděčný!“

Hořké okurky

Ukousnete si kousek krásné a křupavé okurky a frustrovaně ji vyplivnete - taková hořkost v ústech se vám bude plazit, jako by se popadl pelyněk. A co mu bylo, že okurka tak nesnesitelně zahořkla? Kam se pěstitel zeleniny nepodíval? Zkusme na to přijít.

Tmavě zelené okurky jsou zpravidla hořké. Hořkost je výraznější v blízkosti „ocasu“a někdy se šíří po celé okurce. Nositelem hořkosti je látka „cucurbitacin“.

V zásadě lze hořké okurky přičíst léčitelům, protože sloučenina s názvem „cucurbitacin“, získaná z řady rostlin, se aktivně používá při léčbě rakoviny vaječníků a prsu. Je pravda, že k získání léku se nepoužívají tradiční okurky, ale například rostlina „kolocynth“z rodiny Pumpkin. Tato rostlina má mnoho různých jmen, včetně, tam je takový - "hořká okurka". Pokud se tedy ve vaší zahradě narodí hořké okurky, možná je důvod k radosti, ne k smutku.

A přesto pěstujeme okurky ne proto, abychom z nich připravili léky, ale proto, abychom na nich hodovali s chutí. Hledejme proto důvody, které v okurkách vyvolávají hořkost. A existuje několik takových důvodů, které narušují normální růst okurek:

• Nedostatek vlhkosti v půdě.

• Přehřátí ve skleníku nebo skleníku.

• Abnormálně horké počasí.

• Rozmar léta v podobě prodlouženého nachlazení.

• Nedostatek kypření půdy.

Pokud se vám přesto nepodařilo splnit všechny podmínky pro normální vývoj rostliny a okurky jsou hořké, můžete je poslat na solení. Do zimy se jejich hořkost dostane do slaného nálevu a vy si můžete vychutnat okurky bez hořkosti.

Frekvence sklizně

Okurky dozrávají velmi brzy, a proto by sběr plodů měl být prováděn každý druhý den, časně ráno, kdy jsou plné vláhy a šťavnaté.

Aby nedošlo k poškození bičů, sbírání okurek se nejlépe provádí ostrým nožem nebo nůžkami. Po cestě byste s roztomilými okurkami měli odstranit různé podivíny v podobě háčků, aby zbytečně neodnášely rostlině potravu.

Pokud se chystáte začít s vlastními semeny, nechte pár okurek, které zabraňují přerůstání ostatních, na úkor mladých a šťavnatých exemplářů.

Sušení ovocných špiček

Přestože okurky nemají kosti jako lidé, rostlina potřebuje ke správnému růstu ovoce vápník. Pokud v půdě není dostatek vápníku, špičky plodů nebo dokonce třetina nebo polovina ovoce začnou vysychat.

Problém je vyřešen krmením rostliny dusičnanem vápenatým. Pokud takové neexistují, můžete použít dřevěný popel a přidat 150-200 gramů pro každou rostlinu.

Bílý květ na listech

Vlhkost okurek se nevyrovná nadměrnému zalévání s nedostatečným větráním skleníku nebo skleníku. To se projevuje výskytem bílého povlaku na listech rostliny. Stejný plak se může objevit ve vlhkém a chladném počasí.

Bílý květ naznačuje, že okurky jsou nemocné padlí a potřebují lékaře. A léčba je vždy velmi obtížná a únavná. Je jednodušší předcházet nemocem. Chcete -li to provést, při zavlažování okurek za oblačného počasí nevlhčete listy, ale opatrně zalévejte pouze půdu.

Prevence nemocí je včasné odstranění plevelů kolem zahradního záhonu, skleníku nebo skleníku a také udržování optimálních podmínek pro pěstování.