2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Skoro každý z nás zná blahodárné vlastnosti hliněné hrušky, protože je to skutečně nenahraditelný dietní produkt pro řadu nemocí. Mnoho lidí proto potřebuje tyto kořenové plodiny dlouhodobě uchovávat a jejich tenká kůže tento úkol značně ztěžuje. Na rozdíl od brambor se kůže uzlů jeruzalémského artyčoku extrahovaných ze země nezhrubne. I to se však dá řešit. Existuje mnoho možností skladování jeruzalémského artyčoku, mezi nimiž je určitě ten nejvhodnější
Jak nejlépe skladovat topinambury
Nejlepších výsledků se dosahuje skladováním výživných okopanin v zemi - v létě i v zimě. Ti, kdo pěstují topinambur ve vlastních dachách, mohou jeho hlízy jednoduše podkopat podle potřeby.
Část plodiny, která bude spotřebována v zimě, může být vykopána na konci podzimu a zbývající hlízy budou dokonale zachovány až do jara a v zemi. Navíc s touto možností skladování až do jara se v uzlících hromadí obrovské množství vitamínů, které jsou po dlouhé zimě pro lidské tělo nesmírně nutné. Navíc budou mnohem chutnější a něžnější.
Topinambur ponechaný na zimu v záhonech se ale někdy může stát chutnou kořistí pro krysy a myši, které jej pohltí chutí k oběma tvářím. Aby byla chráněná plodina chráněna před hlodavci, mohou být hlízy, rozdělené na porce, uspořádány v plastových květináčích. Smrkové větve by měly být položeny do malého výkopu vykopaného předem, poté by tam měly být umístěny hrnce a pokryty zeminou. A shora je skrytá sklizeň pokryta nejen smrkovými větvemi, ale také listy střešního materiálu. Hlodavci se v tomto případě zpravidla nedostanou k uloženému jeruzalémskému artyčoku.
Další možnosti ukládání
Studený sklep nebo sklep je ideální pro zimní skladování topinamburu. Vlhkost v těchto místnostech by měla být vysoká a teplota nízká. Stejně jako mrkev by bylo hezké posypat hlízy topinamburem navlhčeným pískem - v tomto případě budou lépe skladovány.
A ještě lépe, topinambur bude zachován, pokud spolu s jeho uzlíky vykopete kořeny a poté, aniž byste se otřásli ze země, vložíte kořeny do obyčejného pytle nebo do krabice. Poté jsou shora pokryty navlhčeným pískem nebo zeminou. Tato metoda je samozřejmě pracnější, ale umožní vám uchovat hlízy po celou zimu.
Ti letní obyvatelé, kteří nemají sklep, mohou využít zateplený balkon. Navíc je takový balkon vhodný, i když je teplota na něm často negativní - topinambur se nebojí opakovaných mrazů a odmrazování. A zároveň neztrácí chuť a užitečné vlastnosti. I na ulici v hromadách jsou vykopané hlízy celkem dobře zachovány. Pouze v druhém případě by měly být důkladně pokryty sněhem a nahoře pokryty slámou. Tato metoda však není pro domácí přípravky nejlepší.
Mnoho zahradníků není neúspěšných při skladování výživných hlíz v chladničce. Hlízy jsou umístěny do plastových sáčků nebo do jakýchkoli nádob, které lze hermeticky uzavřít. Pokud se tak nestane, kořeny dostatečně rychle uschnou, změknou a stanou se zcela nepoužitelnými. Mimochodem, v praxi je nejjednodušší skladovat hliněnou hrušku v chladničce, ale je skladována pouze v tomto případě, obvykle měsíc, ne déle.
Část úrody výživných hlíz lze zmrazit. Po rozmrazení si zachovají všechny své vlastnosti. Také při skladování topinamburu je důležité vzít v úvahu, že se nedoporučuje uchovávat jej venku nebo na světle po dlouhou dobu.
A pro velmi dlouhé skladování a používání můžete nakrájet dobře umyté hlízy topinambur na plátky, jejichž tloušťka je přibližně 3-4 mm. Poté se, jako jablka na kompot, suší ve stínu. Nakrájené plátky můžete sušit v troubě vyhřáté na sedmdesát stupňů. Takové „krutony“z topinamburu mají zpravidla nasládlou chuť a jsou uloženy v bavlněných sáčcích. Používají se stejným způsobem jako čerstvé hlízy po namočení plátků do převařené vody. A vodu zbylou po namáčení „krekry“lze použít místo nálevu z listů.
Doporučuje:
Jak Správně Uchovávat Fíky
Fíky jsou v našich zeměpisných šířkách poměrně vzácným hostem, což je skvělá přírodní alternativa sladkostí. Jakmile se tomu říká: fík, fík nebo fíkovník. Za všemi těmito názvy jsou voňavé a velmi sladké plody s velmi příjemnou pachutí, matně připomínající chuť ořechů. Fíky jsou však stejně dobré čerstvé i sušené. A aby neztratil svou vynikající chuť, je důležité naučit se jej správně skladovat
Jak Správně Uchovávat Rebarboru
Rebarbora, která k nám přišla z Tibetu, je velmi výživná a neuvěřitelně chutná. Řadí se na první místo v obsahu hrubých vláken, která hrají zásadní roli při trávení. A jablka s citrony zaujímají pouze druhé a třetí místo. Zkrátka, rebarbora musí být zařazena do jídelníčku každého člověka. Abyste ji mohli používat častěji, musíte se naučit, jak rebarboru správně skladovat. To však není vůbec obtížné
Jak Správně Uchovávat Avokádo
Avokádo je v zámoří neuvěřitelně výživný a velmi zdravý host, stále častěji se na našich stolech objevuje jako samostatná pochoutka i jako součást široké škály pokrmů. Avokádo milují dospělí i děti, a to není překvapující - nádherné ovoce je velmi bohaté na vitamíny. Abyste si mohli vychutnat jedinečnou chuť těchto neobvyklých plodů co nejdéle, je důležité pochopit, jak je správně vybrat a jak je skladovat
Jak Správně Uchovávat Brusinky
Mnoho lidí má rádo neobvyklou sladkou a kyselou chuť brusinek. Toto světlé bobule je také neuvěřitelně užitečné! Má nízký obsah kalorií a obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Brusinka pomáhá snižovat krevní tlak, vyrovnat se s revmatismem, posílit imunitu a dokonce vyléčit některá žaludeční onemocnění. A toto není úplný seznam jeho užitečných vlastností! A tato nádherná bobule roste hlavně na sušených rašeliništích nebo v tundře. A jakmile se dostane k
Jak Správně Uchovávat Dřišťál
Nenáročný dřišťál se cítí skvěle téměř v každém podnebí, proto ho v moderních zahradách najdete stále častěji. Tato rostlina se liší od mnoha svých ostatních protějšků v tom, že je v ní užitečné úplně všechno: dřevo, listy a ovoce - není divu, že se mnoho lidí snaží připravit dřišťál pro budoucí použití. Jak můžete uchovat zázračný dřišťál?
