2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Brokolice (latinsky Brassica silvestris) - zeleninová kultura; jednoletá rostlina rodiny Cruciferous neboli Zelí. Genetický předchůdce a nejbližší příbuzný květáku. Itálie je považována za rodiště brokolice. Kultura se ještě nerozšířila, ale stále se pěstuje v osobních zahradách a letních chatkách.
Charakteristika kultury
Brokolice je rostlina s hustým stonkem vysokým 60-100 cm, tvořícím nahoře velké množství šťavnatých stopek, končících skupinami malých pupenů zelené, purpurové nebo namodralé barvy. Sukulentní stonky květů s pupeny se shromažďují ve volné hlavě, která je odříznuta, dokud pupeny nevytvářejí žluté květy, které nejsou vhodné k jídlu. Listy jsou velké, celokrajné, řapíkaté, na okrajích vlnitě zakřivené. Listové listy mají voskový povlak.
Na rozdíl od svého příbuzného květáku je brokolice, i když byla odstraněna apikální hlava, schopná produkovat potomstvo v paždí listů. Brokolice je kultura odolná vůči chladu, dospělé rostliny vydrží mrazy až do -7 ° C. Rostlina je citlivá na zvýšené teploty, zejména při tvorbě hlav. Brokolice miluje vlhkost, optimální vlhkost půdy by měla být 70–80%a vzduch-85%. Vegetační doba je 75-100 dní.
Podmínky pěstování
Brokolici se daří v chladném a vlhkém podnebí. Optimální teplota pro pěstování je 18-23 ° C. Půdy jsou výhodnější úrodné, vlhké, středně hlinité a neutrální. Kyselé půdy nejsou pro brokolici vhodné. Pěstování plodin v říčních nivách není zakázáno. Brokolice vyžaduje světlo, na rozdíl od květáku nepotřebuje stínování.
Příprava půdy a set
Půda pro pěstování plodin se připravuje na podzim: pečlivě se vykopá a zavede se shnilý humus. Na jaře se hřebeny uvolňují a krmí minerálními hnojivy, dřevěným popelem a dolomitovou moukou.
Brokolice se pěstuje výsevem semen do země a semenáčkem. Semena se vysévají pro sazenice ve třech termínech: první - od 15. března do 15. dubna, druhý - od 15. dubna do 15. června, třetí - od 15. června do 1. července. První výsev se provádí do sazenic, druhý a třetí do pařeniště nebo skleníků. Hloubka setí semen je 0,5 cm. Teplota vzduchu v místnosti před vznikem výhonků by měla být 20–22 ° C, poté se sníží na 10–12 ° C a poté se postupně přivede na 20 ° C. Sazenice se ponoří do samostatných nádob s výskytem 1–2 pravých listů na sazenicích.
Na otevřeném terénu se sazenice prvního výsevu vysazují v květnu, druhé - v polovině června, třetí - na konci července. Přemnožení sazenic by nemělo být povoleno. Schéma výsadby je 70 * 20 cm nebo 60 * 30 cm. Při setí semen přímo do země jsou řádky umístěny ve vzdálenosti 60 cm od sebe, vzdálenost mezi rostlinami by měla být 20-30 cm.
Péče
Po 1, 5-2 týdnech po výsadbě sazenic se mladé rostliny napíchnou a nakrmí tekutým mulleinem. Druhé krmení se provádí před tvorbou hlaviček brokolice. Jednou z nejdůležitějších činností péče o brokolici je zalévání. Při nedostatku vláhy vytvářejí rostliny volné a nevkusné hlavy. Aby se vlhkost udržela delší dobu, půda v blízkosti kmenové zóny je mulčována. Tento postup také zpomalí růst plevele.
Sklizeň a skladování
Sklizeň brokolice se provádí buď brzy ráno nebo pozdě večer. dobře tvarované hlavy o průměru 10-20 cm jsou odříznuty. Hlavy s květenstvím, které se objevily, nejsou vhodné pro jídlo, neměly by být sbírány. Přeexponování hlav se nedoporučuje, protože se zhoršuje jejich chuť.
Doporučuje:
Pět Zelí Proč. Brokolice
Každý rok vyvstává stále více otázek, zejména od začínajících zahradníků. Musíte zrevidovat mnoho webů, abyste našli odpověď na vzrušující téma. Chtěl bych zkrátit váš čas hledání, odpovědět na některé z nejčastějších z nich. Dnes otevíráme řadu odpovědí na otázky, které se skládají z několika článků o zelí
Brokolice: Příprava Na Setí Sazenic
Brokolice je blízkou sestrou květáku. Tento poddruh se však vyznačuje vyšším výnosem, nutričními vlastnostmi převyšuje svého barevného příbuzného a chuť této odrůdy chřestu je bohatší a pěstování je mnohem snazší. Navíc, na rozdíl od toho barevného, se jí nejen husté zelené hlavičky květenství brokolice, ale také celá délka spodní části výhonků. A postranní výhonky, přestože jsou menší než centrální, se na rostlině stále tvoří
Brokolice Je Královnou Mezi Zelím
Není divu, že zahradníci chtějí pěstovat chřestové zelí na záhonech - je to brokolice. Tento cenný dietní výrobek se vyznačuje nejen vysokou chutí, ale je také schopen produkovat několik sklizní za sezónu z jedné rostliny - a to bude také chutnat mnoha! Podívejme se blíže na tuto zeleninu - za jakých podmínek potěší brokolice letní obyvatele sklizní?
Brokolice Proti Ateroskleróze
Čerstvé zprávy od vědců z Velké Británie informovaly svět, že byl nalezen nový ochránce lidského kardiovaskulárního systému před aterosklerózou. Jedná se o člena rodiny Zelí se jménem „Brokolice“. Naši zahrádkáři mají ještě v létě na letní chatě možnost vypěstovat nový všelék na tuto nemoc a chránit sebe i své blízké před tvorbou ateromatózních plaků v cévách
