2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Ceylon skořice, nebo skořice (lat. Cinnamomum verum) - druh stálezelených stromů rodu Cinnamon (nebo skořicovník) z čeledi vavřínovitých. Skořici se také říká sušená kůra stromů, která se používá jako koření. V prodeji najdete skořici, a to jak v práškové formě, tak ve formě kousků kůry, zabalených v tubách. Dnes se plodina pěstuje v Číně, Indii, Malajsii, na Cejlonu, Madagaskaru, Jávě, Egyptě, Srí Lance, Guyaně, Indonésii a Brazílii. V Rusku a evropských zemích se rostliny pěstují pouze ve sklenících a vnitřních podmínkách. Botanici tvrdí, že nejlepší skořice roste na Cejlonu a v Číně.
Charakteristika kultury
Ceylonská skořice je stálezelený strom nebo keř s válcovitými trojúhelníkovými větvemi. Listy jsou kožovité, krátce řapíkaté, oválné podlouhlé, až 18 cm dlouhé, mají 2-7 silně výrazných žil. Květy jsou středně velké, nazelenalé, shromážděné v panikulárních květenstvích, mají nepříjemný zápach. Plodem je purpurová jednosemenná bobule dosahující průměru 0,5-1 cm.
Skořice je teplomilná kultura milující světlo; dobře roste pouze v tropickém podnebí. Není přizpůsoben podmínkám středního Ruska, umírá s nástupem chladného počasí, proto je pěstování možné pouze v zimních zahradách a místnostech s dostatečnou teplotou a vysokou vlhkostí.
Rostoucí
Doporučuje se pěstovat plodinu v intenzivně osvětlených oblastech, polostínovaných za horkého odpoledne. Půdě se dává přednost lehká, dobře odvodněná, středně vlhká, bohatá na minerály. Oblast pro cejlonskou skořici musí být zcela bez oddenkových plevelů.
V zemích s horkým podnebím se semena vysévají na otevřeném terénu, ve středním pruhu - do květináčů nebo jiných nádob naplněných směsí listové a listové půdy a písku v poměru 1: 1: 1. Po zasetí je půda hojně zalévána deštěm, doma můžete použít rozprašovač.
Skořice se také množí poloosvěženými řízky. Řízky se vysazují bezprostředně po řezání do mokrého písku. Optimální teplota pro zakořenění je 20–25 ° C. Péče o skořici spočívá v pravidelné zálivce, plevelení a prořezávání.
První kůra je odstraněna nejdříve o dva roky později. Poté se rostliny nařežou na kořen. Následně za optimálních růstových podmínek konopí vytváří nové výhonky. Kůra se sbírá každé dva roky. Horní dřevitá vrstva spalniček se odstraní, zbytek se suší. V důsledku sušení se kůra sroluje do trubek.
aplikace
Ceylonská skořicová kůra se používá při vaření jako koření nebo příchuť. Skořice je zvláště cenná v cukrářském průmyslu; přidává se při výrobě čokolády, sušenek, cukrovinek a různých dezertů. Ve východních zemích se skořice přidává do jehněčích a kuřecích jídel. Ve Spojených státech se mletá skořicová kůra přidává do kávy, obilovin a ovocných pokrmů.
Kůra skořicového stromu je široce používána v lidovém léčitelství. Esenciální oleje extrahované ze skořice se používají v aromaterapii a její výtažky jsou užitečné při nachlazení. Esenciální oleje se používají také v parfumerii, nebo spíše při vytváření toaletní vody a parfémů s orientálními tóny.
Doporučuje:
Skořice Na Pomoc Letnímu Obyvatelovi
Skořici najdete téměř v každé kuchyni. A mezitím to není jen pikantní koření, které aktivně přidáváme do čaje, kávy nebo nejrůznějších druhů pečiva - je také vynikajícím pomocníkem pro všechny letní obyvatele! Věděli jste, že se s jeho pomocí můžete zbavit mravenců, kteří napadli místo nebo dům, zabránili rozvoji houbových chorob u sazenic nebo zajistili lepší zakořenění nových rostlin? A to zdaleka není celé spektrum účinku magické skořice
Skořice Je Nejen Voňavé Koření, Ale Také Pomocník Na Zahradě
Opravdu miluji vůni skořice a používám ji do pečiva a do svařeného vína. Někdy stačí jen trochu nalít na talířek v kuchyni a hned z jeho vůně se stane jaksi pohodlnějším. Ukazuje se však, že skořice je nejen příjemnou vůní, ale také vynikající pomocí pro naši zahradu. K čemu slouží?
