Šalotka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Šalotka (Latin Allium ascalonicum) - zeleninová kultura; vytrvalá rostlina z čeledi cibulovitých. Další jméno je Ashkelon Onion. Rostlina je také známá pod názvy shrike, keř a rodina. Vlasti rostliny je Malá Asie. V přírodě se rostlina nachází v Moldavsku, Zakavkazsku, západní Evropě a na Ukrajině. Šalotka je široce pěstována i v Rusku. Na pohled jsou šalotky podobné cibuli, i když mají drobné rozdíly.

Charakteristika kultury

Šalotka je bylinná rostlina, která v prvním roce života tvoří hnízdo cibulovin (4–5 cibulek) a ve druhém roce si nově vysazené cibuloviny vytvářejí hnízda s 8–25 (někdy i 40) cibulovinami o hmotnosti 25–50 g každý. Cibule šalotky jsou mnohovrstevné, z nichž se vytvoří až 20 šipek bez bobtnání vysokých 40-70 cm. V závislosti na odrůdě mohou mít cibulky kulatý, oválný nebo kulatý plochý tvar. Jsou připevněny ke spodní části (patě) žárovky matky a velmi často mají nepravidelný tvar.

Barva šupin žárovek je bílá, světle žlutá, hnědá, fialová nebo růžová. Cibule mateřské zasazená do země tvoří trs voňavých, kompaktně umístěných, šťavnatých, subulátních, fistulózních, zelených nebo tmavě zelených listů až 30 cm dlouhých, pokrytých lehkým voskovým květem. Na rozdíl od cibule jsou listy šalotky jemnější, zachovávají si své vlastnosti mnohem déle, takže tento druh cibule je vhodný k vynucení zeleného peří.

Podmínky pěstování

Pěstování šalotky nezpůsobuje žádné zvláštní problémy a je velmi podobné agrotechnologii cibule. Rostlina preferuje slunné oblasti se středně vlhkými, volnými a vysoce úrodnými půdami s pH 6, 0-6, 5. Nejlepšími předchůdci jsou fazole, fazole a hrách. Při pěstování šalotky je důležité dodržovat pravidla střídání plodin; plodinu můžete vysadit na staré místo nejdříve o 3-4 roky později. Je užitečné zasadit šalotku v těsné blízkosti mrkve. Vůně každé zeleniny odpuzuje škůdce sousední rostliny.

Pěstování šalotky na peří

Mnoho zahradníků pěstuje šalotku pro zelené peří. A to je pochopitelné, protože jeho listy prakticky nestřílí a nehrubnou pravidelným řezáním, přičemž si zachovávají své nutriční a chuťové vlastnosti. K získání dobré sklizně zeleně je zapotřebí minimální množství sadbového materiálu, proto jsou šalotky v tomto ohledu považovány za nejziskovější.

Listy šalotky jsou řezány, když dosáhnou výšky 20-25 cm, zpravidla se to stane 30-35 dní po výsadbě. A to je další výhoda šalotky oproti cibuli. Šalotka se také stává vítězem z hlediska mrazuvzdornosti, lze ji vysadit již na konci dubna a před zimou v říjnu. V druhém případě lze sklizeň zelených listů získat na konci května.

K získání zeleného peří se šalotka pěstuje nejen v nechráněné půdě, ale také v nádobách na parapetu, balkonu nebo ve skleníku. Vzhledem k tomu, že rostlina má poměrně dlouhou dobu klidu, je vysazena v pokojových podmínkách na konci února, ne dříve. Opakované použití žárovek není zakázáno. Po sklizni zeleně se cibule vykopou z půdy, seříznou a znovu vysadí.

Pěstování šalotky pro tuřín

Pěstování šalotky pro tuřín má také své výhody. Kultura dává rané výnosy tuřínu, obvykle dozrává za 2-2, 5 měsíců po výsadbě, v cibuli vegetační období trvá až 3, 5-4 měsíce. Šalotky se lépe skladují, někdy až 6–7 měsíců, a to i v pokojových podmínkách. Šalotky jsou hustší, i když nejsou velké. Pokud mluvíme o produktivitě, pak neexistuje přesná odpověď. Za stejně příznivých podmínek pěstování je výnos cibule výrazně vyšší než u šalotky. Při pěstování šalotky na kompostových záhonech se ale její výnos zvyšuje, takže z 1 metru čtverečního můžete získat až 4–5 kg zeleného peří a až 3–4 kg cibulovin, což ukazuje na 300% nárůst oproti vysazený materiál.

Péče

Péče o šalotku spočívá v systematickém zalévání, kypření půdy a pletí. Zalévání je důležité v raných fázích vegetačního období. Zalévání je zastaveno 30 dní před očekávanou sklizní cibule. Šalotka také potřebuje krmení, zkušení agronomové radí používat kaši a močovinu po každém stříhání zeleného peří a potašová hnojiva a dřevěný popel na začátku tvorby cibulovin. Pro získání větších cibulovin v první dekádě července jsou některé malé žárovky odstraněny z hnízda. Malé cibule odtrhněte spolu s peřím, ale velmi opatrně.