Lupin žlutý

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Vlčí bob (lat. Lupinus luteus) - kvetoucí bylina z rodu Lupin (lat. Lupinus) z čeledi bobovitých (lat. Fabaceae). Lupin žlutý je evropská rostlina, která si pro sebe vybírá země Středomoří, včetně Itálie, kde jsou odpradávna její fazole oblíbeným denním jídlem. Dnes se jedí většinou nakládané jako svačina.

Popis

Bylinná jednoletá rostlina vysoká až 60 cm s pubertálními lodyhami. Spodní část rostliny je velmi rozvětvená.

Samostatně dlanité listy jsou tvořeny kopinatými nebo podlouhle vejčitými listy, kterých je od 7 do 9 kusů. Navenek takový list připomíná vějíř, přičemž koketní nezbedné lopatky jsou roztroušeny ve větší vzdálenosti od sebe, než je pro fanoušky typické. Každá taková lopatková čepel je na obou stranách pokryta hustými chloupky, takže lehkost zeleného přírodního vějíře je těžší.

První dva letní měsíce rostlinu zdobí květenství žlutých oboupohlavných vonných květů, které opylují včely.

Opelované květy přecházejí v hustě chlupaté fazole, uvnitř které jsou zploštělá, zaoblená semena ve tvaru ledvin se všemi druhy barev, od nažloutlé a růžové až po tmavě purpurovou.

Jedlé plody lupiny žluté

Pražená semena vlčího bobu jsou výbornou náhražkou kávových zrn, navíc je lze pěstovat ve vlastní letní chatě.

Stejně jako ostatní luštěniny se snadno připravují a jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, které jsou pro lidské tělo prospěšnější než živočišné bílkoviny.

Prášková semena lupinového žlutého se smíchají s obilnou moukou a pečeným chlebem a dalšími pekárenskými výrobky. Takové výrobky opět přispívají k dobrému fungování lidských trávicích orgánů.

Pokud narazíte na odrůdy Lupin s hořkými semeny obsahujícími toxické alkaloidy, pak se hořkosti úspěšně zbavíte namočením semen do studené vody. Během procesu namáčení by měla být voda dvakrát nebo třikrát vyměněna, dokud ze semen nezmizí veškerá hořkost. Poté se semínka uvaří a připraví se z nich různá vydatná jídla.

V první polovině 20. století vyvinul německý botanik a chovatel Reinhold von Sengbusch (Reinhold Oskar Kurt von Sengbusch) metodu pro stanovení alkaloidů v rostlinách vlčího bobu (vlčí bob, bílý vlčí bob a lupina úzkolistá) s cílem vybrat druhy s nízkým obsahem hořkých alkaloidů. Úspěšně vybrán dokázal přeměnit divokou rostlinu s hořkými semeny na kultivovanou rostlinu se sladkými semeny, ze které se dal získat léčivý a jedlý lupinový olej.

Stejnou práci úspěšně provádějí chovatelé v Austrálii, kde se dnes Lupin stává oblíbeným zdrojem pro výrobu potravin bohatých na rostlinné bílkoviny.

Rostoucí

Pěstované žluté lupiny se pěstují jako jednoleté rostliny. Ve volné přírodě, kde se musíte starat o vlastní pohodu, mohou být dlouhodobé, až čtyři roky žijící na jednom oblíbeném místě.

Lupinová žlutá preferuje místa otevřená slunečním paprskům a nijak nespěchá na pěstování ve stínu jiných rostlin nebo budov.

Pro úspěšný růst ve volné přírodě si rostlina vybírá písčité lehké půdy, nebo půdy sopečného původu. V kultuře je půda obecně nenáročná, může růst na vyčerpaných půdách, chudých na organické látky, současně je uzdravovat a nasycovat dusíkem. Proto zahradník často využívá služby Lupin žluté, používá ji jako siderat.

Půda by měla být vlhká, ale ne mokrá. Nadměrná vlhkost může vyvolat houbové choroby kořenů, které nakonec vedou ke smrti rostliny.