2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Banány jsou živé tropické ovoce, které se z kdysi vzácné pochoutky již dávno stalo každodenní součástí našeho jídelníčku. Lidé začali tyto výživné plody konzumovat dlouho předtím, než jim byla představena cukrová třtina a rýže. Pokud skladujete banány správně, pak si dokonale uchovávají všechny své užitečné látky - a v těchto žlutých kráskách je jich hodně. Jak tedy uchovat banány čerstvé a užívat si jejich lahodnou chuť co nejdéle?
Jak vybrat?
Dobré zralé banány by měly být žluté a ne příliš tvrdé. Jasně žluté banány bez žil a zelených odstínů se vyznačují obzvláště příjemnou vůní a jemnou chutí. Pokud jsou banány tmavě žluté, ale jejich odstín je nějak nevýrazný, s největší pravděpodobností nezrály správně, a proto s největší pravděpodobností dopadnou bez chuti. Žluté banány s četnými černými skvrnami naznačují, že ovoce je na konci trvanlivosti. Jsou docela vhodné ke konzumaci, ale rozhodně nejsou vhodné pro skladování. Mimochodem, je obecně přijímáno, že jsou to právě ztmavující banány, které mají nejlepší chuť, ale v každém případě musí být zakoupeny výhradně pro okamžité použití.
Kromě toho je důležité vědět, že banány, které prošly zrychleným zráním, budou mít vždy méně výrazné aroma a méně atraktivní chuť.
Zakoupené banány je nutné pokládat na ostatní zakoupené produkty, jinak se mohou snadno pomačkat. A aby nedošlo k poškození velmi zranitelné slupky, banány musí být odebírány výhradně ze základů trsů.
Jak skladovat?
Žluté a zralé banány je vhodné okamžitě sníst - v ideálním případě se takové banány kupují na jeden nebo dva dny. Zralé banány jsou nejlépe konzervovány v podmínkách vysoké vlhkosti a při teplotách mezi dvanácti a čtrnácti stupni. Můžete je jen nechat v místnosti na talíři, nebo můžete banány přenést do skříně a úhledně je tam pověsit.
A aby se na banánech neobjevily nepříjemné proleženiny, doporučuje se použít stojan speciálně pro ně určený - koupit něco takového v naší době nebude těžké. Můžete však použít i speciální věšák, který vám umožní zavěsit na zeď.
Pokud jde o zelené banány, ty lze skutečně skladovat delší dobu. Jíst je zeleně rozhodně nestojí za to - kromě chuti trávy takové plody nejsou schopny dát nic jiného. Pokud ale necháte zelené banány dva až tři dny uležet při pokojové teplotě, rychle získají požadovanou zralost. Pouze musí být skladovány výhradně v otevřené formě - pokud použijete sáčky, banány začnou rychle hnít.
Pokud chcete urychlit proces zrání nádherného tropického ovoce, můžete je dát vedle jiného ovoce (například jablek nebo hrušek).
A pokud jsou banány přezrálé, rozhodně je nezachráníte. To však není důvod k frustraci - z takového ovoce můžete připravit vynikající pyré nebo lahodný koktejl, nebo je můžete jednoduše přidat do pečiva nebo použít jako náplň do červeného ovocného koláče.
Neobvyklé úložiště
Není žádným tajemstvím, že plynný ethylen je hlavním katalyzátorem zrání mnoha druhů ovoce (včetně banánů). Uvolňuje se hlavně stonky a, když se dostává do jiných částí ovoce, přispívá k jejich časnému zrání. Aby se zabránilo úniku tohoto plynu a v důsledku toho neúprosně hrozícímu znehodnocení banánů, jsou banány zabaleny do polyetylenové fólie.
Studené úložiště
Tato možnost skladování banánů je přísně kontraindikována - za prvé, ihned po ochlazení začne banánová slupka zčernat a za druhé, banánové maso často získává charakteristickou hořkost. Proto je nejlepší neriskovat!
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat čínské Zelí
Pekingské zelí je velmi zdravé a může dokonale doplnit téměř každé jídlo. A je také dobré, protože nevyžaduje žádné zvláštní podmínky skladování - hlavní role v jeho úspěšném skladování je přiřazena pouze stupni zrání hlav. Tuto cennou zeleninovou plodinu můžete uložit se stejným úspěchem jak ve sklepě, tak v chladničce, a abyste to udělali správně, je důležité zvážit několik důležitých bodů
Jak Správně Skladovat Třešně
Sladká třešeň … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje člověk, který by byl tomuto bobulí zcela lhostejný. Čerstvé třešně samozřejmě vždy chcete uchovat co nejdéle, protože jsou tak chutné a zdravé! Kožní choroby, srdeční choroby, onemocnění ledvin a další neduhy - to všechno bobule zvládne! Proč to tedy nejíst déle?
Jak Správně Skladovat Brokolici
Brokolice je lahodná zelenina, která je bohatá na různé živiny. Na našich stolech se objevuje poměrně často a s velkou radostí z něj vaříme nejrůznější pokrmy. Brokolice je však docela rozmarná kráska, takže může být velmi obtížné ji udržet. Pokud je nesprávně skladován, nabyde extrémně neadekvátního vzhledu během několika dní a ztrácí svou vynikající chuť. Jak správně skladovat výživnou brokolici?
Jak Správně Skladovat Sušené Ovoce
Sušené ovoce je skvělá lehká svačinka a skvělý doplněk mnoha oblíbených jídel. Abyste z nich dostali maximum, je důležité naučit se je správně skladovat - to vám umožní mít vždy po ruce zdravé a čerstvé pochoutky. Veškeré sušené ovoce je skladováno různými způsoby a nyní je načase se seznámit s několika způsoby skladování a naučit se, jak si své oblíbené sušené ovoce uchovat co nejdéle
Jak Správně Skladovat Batáty
Batát, známý jako batát, je pro nás stále exotickou kořenovou zeleninou. Přesto se na pultech obchodů objevuje stále častěji a o výhodách této jedinečné zeleniny píše stále více lidí. A tak jsme se nakonec rozhodli jej zakoupit, ale hned stojíme před otázkou, jak jej správně skladovat. Přesto máme s uchováváním teplomilných batátů zatím jen málo zkušeností
