2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Pokud kompetentně přistoupíte k problému skladování melounů, je docela možné zachovat tyto šťavnaté ovoce i do Nového roku. Ale čerstvý meloun na novoročním stole je skutečná exotika. Mimochodem, pokud jde o skladování, meloun je poměrně trvanlivý výrobek, protože některé jeho odrůdy jsou výborně konzervovány po dobu tří měsíců nebo déle. A i po této době budou chutnat úplně stejně jako plody, které byly právě natrhány z postelí
Které melouny jsou vhodné pro skladování
Při výběru melounů pro skladování je třeba postupovat opatrně. Nesmí být poškrábané ani prasklé. Poškozené kopie také nejsou vhodné pro skladování. Nejvhodnější jsou nejtlustší odrůdy melounu. Se všemi skladovanými melouny je třeba zacházet velmi opatrně a nikdy je nepokládat na tvrdé povrchy.
Pokud jde o odrůdy, nejdéle lze skladovat pouze odrůdy melounu s pozdní zralostí se silnou buničinou a poměrně hustou tlustou slupkou: jedná se o Azhinovsky, Dessertny, Volzhsky, stejně jako Astrachaň pruhovaný a Melitopol. Vhodné jsou i takové odrůdy jako Kholodovův dárek a Bykovský.
Správné skladovací podmínky
Melouny se nejlépe uchovávají při teplotě jednoho až tří stupňů. A vlhkost vzduchu by se měla pohybovat v rozmezí od 80 do 85%. Pokud je ve sklepě tepleji, melouny začnou kynout a jejich dužina se rychle změní z cukru a křupavé na bavlněnou kaši bez chuti.
Suterén nebo sklep vybavený dobrým ventilačním systémem je ideální pro skladování plodin melounu - vzduch by v nich neměl stagnovat.
Možnosti úložiště
Vodní melouny lze zachránit různými způsoby. Tyto plody jsou velmi dobře skladovány v mechu. Je však nutné se předem zásobit mechem - sbírá se v lese, vždy za slunečného a suchého počasí, aby byl mech suchý. Shromážděný mech se rozloží v pevné vrstvě na dno jakékoli vhodné nádoby (nejčastěji se jedná o dřevěné bedny), melouny se položí na vrstvu mechu a pak se kolem nich dobře pokryje mechem. V mechu jsou vodní melouny obvykle uloženy ve sklepích a dávají pozor, aby teploměr neklesl pod dva nebo tři stupně.
V popelu můžete také uchovávat šťavnaté vodní melouny - sušený dřevěný popel se nalije do dřevěné bedny nebo prostorného sudu v silné vrstvě, na kterou se melouny položí a nahoře důkladně pokryjí popelem. Poté je kontejner těsně uzavřen a přenesen do sklepa nebo sklepa.
Nejlepší ze všech je, že vodní melouny jsou skladovány zavěšené - poté, co zabalily plody přirozenou a poměrně hustou tkaninou, jsou umístěny do silného šňůrkového vaku nebo sítě a zavěšeny na stropě sklepa.
Melouny lze perfektně uchovat v parafínu nebo vosku. Pouze všechny vodní melouny musí být silné a ne podšité. Jsou zcela pokryty centimetrovou vrstvou roztaveného parafínu nebo vosku a odeslány na chladné místo pro skladování. A můžete melouny skladovat v alabastru nebo jílu - alabastr nebo jíl se mírně zředí vodou na hustou krémovou konzistenci, poté se směs nanese štětcem na připravené melouny a nechá se zaschnout. Takové vodní melouny jsou také skladovány v chladných místnostech.
Skladování melounů ve slámě je stejně efektivní možností. Sláma je rozložena v poměrně silné vrstvě na police ve vlhkém sklepě a na ni jsou umístěny vodní melouny, které jsou dobře pokryty slámou, jako by je obalovaly. Teplota vzduchu v suterénu se musí udržovat v rozmezí jednoho až pěti stupňů. Při tomto způsobu skladování musí být všechny vodní melouny systematicky kontrolovány a zkažené vzorky okamžitě odstraněny.
Pokud není sklep k dispozici, můžete melouny nechat doma. K tomu potřebují přidělit nejchladnější a nejtmavší místo v bytě - světlo by nemělo mít nejmenší přístup k melounům. Kromě toho musí být všechny melouny uložené tímto způsobem denně obraceny.
Pokud jde o řezané melouny, mohou být skladovány výhradně v chladničce a ne déle než dva až tři dny - dužina melounu se velmi rychle propůjčuje infekci škodlivými bakteriemi.
Doporučuje:
Jak Správně Uchovávat Fíky
Fíky jsou v našich zeměpisných šířkách poměrně vzácným hostem, což je skvělá přírodní alternativa sladkostí. Jakmile se tomu říká: fík, fík nebo fíkovník. Za všemi těmito názvy jsou voňavé a velmi sladké plody s velmi příjemnou pachutí, matně připomínající chuť ořechů. Fíky jsou však stejně dobré čerstvé i sušené. A aby neztratil svou vynikající chuť, je důležité naučit se jej správně skladovat
Jak Správně Uchovávat Rebarboru
Rebarbora, která k nám přišla z Tibetu, je velmi výživná a neuvěřitelně chutná. Řadí se na první místo v obsahu hrubých vláken, která hrají zásadní roli při trávení. A jablka s citrony zaujímají pouze druhé a třetí místo. Zkrátka, rebarbora musí být zařazena do jídelníčku každého člověka. Abyste ji mohli používat častěji, musíte se naučit, jak rebarboru správně skladovat. To však není vůbec obtížné
Jak Správně Uchovávat Avokádo
Avokádo je v zámoří neuvěřitelně výživný a velmi zdravý host, stále častěji se na našich stolech objevuje jako samostatná pochoutka i jako součást široké škály pokrmů. Avokádo milují dospělí i děti, a to není překvapující - nádherné ovoce je velmi bohaté na vitamíny. Abyste si mohli vychutnat jedinečnou chuť těchto neobvyklých plodů co nejdéle, je důležité pochopit, jak je správně vybrat a jak je skladovat
Jak Správně Uchovávat Brusinky
Mnoho lidí má rádo neobvyklou sladkou a kyselou chuť brusinek. Toto světlé bobule je také neuvěřitelně užitečné! Má nízký obsah kalorií a obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Brusinka pomáhá snižovat krevní tlak, vyrovnat se s revmatismem, posílit imunitu a dokonce vyléčit některá žaludeční onemocnění. A toto není úplný seznam jeho užitečných vlastností! A tato nádherná bobule roste hlavně na sušených rašeliništích nebo v tundře. A jakmile se dostane k
Jak Správně Uchovávat Dřišťál
Nenáročný dřišťál se cítí skvěle téměř v každém podnebí, proto ho v moderních zahradách najdete stále častěji. Tato rostlina se liší od mnoha svých ostatních protějšků v tom, že je v ní užitečné úplně všechno: dřevo, listy a ovoce - není divu, že se mnoho lidí snaží připravit dřišťál pro budoucí použití. Jak můžete uchovat zázračný dřišťál?
