2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Čočka se na našich stolech neobjevuje příliš často. A marně - jedna jediná porce čočky je obsahem bílkovin srovnatelná s podobnou porcí masa! Jedná se o velmi zdravý a neuvěřitelně výživný produkt, který si rozhodně zaslouží být v naší nabídce častěji. Protože čočku jíme zatím jen příležitostně, bude otázka, jak ji správně skladovat, celkem rozumná. Ve skutečnosti na tom není nic složitého
Jak dlouho je uložen?
Při správném skladování lze čočku snadno skladovat až jeden rok (v průměru deset měsíců). Po tomto období však neztratí svou vhodnost k jídlu, jen bude vaření trvat déle a jeho struktura bude docela tvrdá a drsná.
Výrobci čočky uvádějí na obalu různá data spotřeby tohoto produktu. V tomto případě však nelze určit přesné načasování sklizně semen, protože rozdíl mezi datem sběru a datem balení producenti neuvádějí. V tomto ohledu je lepší neukládat čočku déle než šest měsíců, a pokud již více lže, musí se s ní zacházet s určitou opatrností a před použitím zrna důkladně prozkoumat.
Jak skladovat?
Čočka je perfektně skladována poměrně dlouho, ale je důležité nezapomenout, že čím déle se budou skladovat, tím zrna budou sušší. Abyste se o tom přesvědčili, můžete zkusit porovnat semena, která byla skladována asi šest měsíců, se semeny, která byla právě zakoupena v obchodě.
Jednou z hlavních charakteristik čočky je její schopnost dokonale absorbovat vlhkost. Proto se nedoporučuje skladovat výživná zrna v plastových sáčcích nebo ve sklenicích - v takovém kontejneru se téměř vždy hromadí kondenzace, což je krajně nežádoucí.
Čočku skladujte pouze na dobře větraných a tmavých místech. Pokud sluneční paprsky dopadají na uložená zrna, pak čočka buď zaschne, nebo se na ní začne tvořit plíseň. A s vysokou vlhkostí se to za pouhý týden zhorší. Mimochodem, vlhkost může vyvolat nejen hnilobu semen, ale také jejich postupnou oxidaci, v důsledku čehož zrna získávají charakteristický květ a nepříjemný zápach. Proto by měla být čočka skladována pouze v suchu a výhradně v suchu. Přesto by v žádném případě neměl být skladován v bezprostřední blízkosti zdrojů tepla - čočka bude hnít.
Nejlepší nádoby na skladování čočky jsou látkové tašky nebo lepenkové krabice. Plátěné tašky budou obzvláště dobré - ze všech uchovávají užitečné zrna. Současně je důležité snažit se zajistit, aby skladovací kontejnery byly také vzduchotěsné.
Někdy se stane, že se čočka během skladování pokryje květem nebo zakalením. Pokud zrna poskvrní, znamená to, že čočka začala ztrácet svou vynikající chuť a nyní bude vařit mnohem déle, protože její struktura prošla určitými změnami. A pokud byly na zrnech nalezeny známky hniloby nebo plaku, je nutné je odmítnout jíst - ani praní takové čočky ji nezbaví škodlivých mikroorganismů, které se v ní usadily. Nejezte zrna slepená k sobě v důsledku vysoké vlhkosti.
Vařená čočka
Pokud jde o skladování vařených zrn, lze je skladovat v chladničce nejvýše šest dní (a v ideálním případě je nejlépe spotřebovat v následujících třech až čtyřech dnech).
Pokud je potřeba prodloužit dobu skladování vařené čočky, pak se doporučuje ji zmrazit - v této formě lze čočku skladovat až šest měsíců. Je pravda, že po rozmrazení může vařená zrna mírně změnit konzistenci, ale to nijak neovlivní jejich chuť.
Doporučuje:
Jak Správně Uchovávat Fíky
Fíky jsou v našich zeměpisných šířkách poměrně vzácným hostem, což je skvělá přírodní alternativa sladkostí. Jakmile se tomu říká: fík, fík nebo fíkovník. Za všemi těmito názvy jsou voňavé a velmi sladké plody s velmi příjemnou pachutí, matně připomínající chuť ořechů. Fíky jsou však stejně dobré čerstvé i sušené. A aby neztratil svou vynikající chuť, je důležité naučit se jej správně skladovat
Jak Správně Uchovávat Rebarboru
Rebarbora, která k nám přišla z Tibetu, je velmi výživná a neuvěřitelně chutná. Řadí se na první místo v obsahu hrubých vláken, která hrají zásadní roli při trávení. A jablka s citrony zaujímají pouze druhé a třetí místo. Zkrátka, rebarbora musí být zařazena do jídelníčku každého člověka. Abyste ji mohli používat častěji, musíte se naučit, jak rebarboru správně skladovat. To však není vůbec obtížné
Jak Správně Uchovávat Avokádo
Avokádo je v zámoří neuvěřitelně výživný a velmi zdravý host, stále častěji se na našich stolech objevuje jako samostatná pochoutka i jako součást široké škály pokrmů. Avokádo milují dospělí i děti, a to není překvapující - nádherné ovoce je velmi bohaté na vitamíny. Abyste si mohli vychutnat jedinečnou chuť těchto neobvyklých plodů co nejdéle, je důležité pochopit, jak je správně vybrat a jak je skladovat
Jak Správně Uchovávat Brusinky
Mnoho lidí má rádo neobvyklou sladkou a kyselou chuť brusinek. Toto světlé bobule je také neuvěřitelně užitečné! Má nízký obsah kalorií a obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Brusinka pomáhá snižovat krevní tlak, vyrovnat se s revmatismem, posílit imunitu a dokonce vyléčit některá žaludeční onemocnění. A toto není úplný seznam jeho užitečných vlastností! A tato nádherná bobule roste hlavně na sušených rašeliništích nebo v tundře. A jakmile se dostane k
Jak Správně Uchovávat Dřišťál
Nenáročný dřišťál se cítí skvěle téměř v každém podnebí, proto ho v moderních zahradách najdete stále častěji. Tato rostlina se liší od mnoha svých ostatních protějšků v tom, že je v ní užitečné úplně všechno: dřevo, listy a ovoce - není divu, že se mnoho lidí snaží připravit dřišťál pro budoucí použití. Jak můžete uchovat zázračný dřišťál?
