2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Kauce (lat. Aegle marmelos) - ovocný strom z čeledi Rute, zvané také bengálské kdoule nebo kamenné jablko.
Popis
Bail je pomalu rostoucí ovocný strom vysoký až dvanáct až patnáct metrů. Jeho bizarní oválné listy jsou dva až pět centimetrů široké a čtyři až deset centimetrů dlouhé.
Průměr podlouhlého nebo zaobleného plodového ovoce je v průměru od pěti do dvaceti centimetrů. Každé ovoce je pokryto tenkou dřevitou skořápkou. U zralých plodů je obvykle nažloutlý a u nezralých plodů je šedozelený. Kromě centrálního jádra je uvnitř každého plodu osm až dvacet trojúhelníkových segmentů naplněných mírně svíravým, sladkým, pastovitým a voňavým masem světle oranžové barvy a vybavenými tenkými stěnami tmavě oranžových odstínů. A těch pár kostí baile je hustě pokryto chlupy.
Kde roste
Kauci najdete divokou v lesích Bangladéše, Pákistánu, Indočíny, na Srí Lance a v Indii. A jako pěstovaná rostlina se pěstuje na celém Filipínách, na Srí Lance, v Indonésii, Malajsii a Indii.
aplikace
Bail je velmi široce používán pro náboženské uctívání, buddhistické i Shaivitské. V indo-buddhistické literatuře je dobře známý jako „ovoce bilvy“. V Shaivismu jsou baile listy, sedící ve třech kusech na řapíku a připomínající Shivův trojzubec, sprchovány na Shivaling na svátek zimního novoluní.
Ve vadžrajánovém buddhismu jsou plody kauce nedílnou součástí „pěti darů smyslů“(spolu s hedvábným šátkem, mušlí naplněnou voňavou vodou, činely a zrcadlem). V tomto kultu baile symbolizuje chuť. Kromě toho je také zahrnut v nabídce „osmi symbolů zvěstování“, které zosobňují dary nabízené bódhisattvě Šákjamuni (spolu s rumělkou, bylinou durva, skořápkou, hořčičnými semínky, tvarohem, léčivým elixírem a zrcadlem).
Také z ovoce baile se získává vynikající čaj, který pomáhá zvyšovat imunitu a má výrazný celkový posilující účinek. Tento čaj se také doporučuje při určitých respiračních onemocněních (bronchitida, astma atd.). Tonzilitida, sinusitida a rýma jsou v moci tohoto zázračného nápoje. A sušené ovoce je skvělé při nachlazení.
Mimochodem, za nejužitečnější je považována baile, která právě začíná dozrávat - v této formě pomáhá obnovovat pokožku. Takové ovoce je navíc vynikajícím projímadlem. Pokud budete systematicky konzumovat zralé plody, pomohou vyčistit střeva a odstranit nahromaděné toxiny a toxiny z těla.
Lehký adstringentní účinek bizarního ovoce bailey má příznivý vliv na fungování celého trávicího systému. Toto ovoce dokonale zásobuje tělo kyselinou askorbovou a dokonce pomáhá zlepšit chuť k jídlu.
V lidové medicíně se však používají nejen plody baile, ale také její listy, kmeny a kůra. Připravují se z nich léčivé odvary a infuze, které pomáhají uzdravit se z mnoha různých onemocnění. Sušený ovocný prášek se používá k léčbě úplavice a průjmu.
V místech, kde baile roste, se z něj připravuje široká škála pokrmů. Toto ovoce lze jíst samostatně nebo přidat do všech druhů dezertů: sherbet, zmrzlina, želé atd. Ze baile se také získávají nádherné ovocné saláty. A také se z něj připravují vynikající nápoje, z nichž nejznámější je šarbat.
Kauce je také dobrá, protože nemá absolutně žádné kontraindikace - nedoporučuje se ji jíst pouze lidem s individuální nesnášenlivostí.
