2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Capulin (latinsky Prunus salicifolia) Je to opadavý strom patřící do čeledi Rosaceae.
Popis
Capulin je malý listnatý strom, jehož výška se pohybuje od dvanácti do patnácti metrů. Oválně kopinaté listy této rostliny jsou zespodu dosti bledé a nahoře lesklé. Zpravidla dosahují délky od šesti do osmnácti centimetrů.
Malé bílé květy kapulinu jsou shromážděny v hezkých štětcích. Kvetoucí stromy jsou svým vzhledem velmi podobné ptačí třešni a květiny voní téměř stejně. Mimochodem, evropští turisté si v době květu tento strom často pletou s třešní ptačí.
Zaoblené plody dosahující průměru jednoho až dvou centimetrů jsou pokryty jemnou a hladkou načervenalou nebo téměř černou slupkou. A uvnitř každého ovoce je jedno poměrně velké semeno a sladkokyselá šťavnatá dužina světle zelené barvy.
Kosti některých plodů mají hořkou chuť - je to dáno vysokým obsahem amygdalinu (rozklad ve vodě za současného uvolňování jedovaté látky kyseliny prusové). Jejich konzumace se důrazně nedoporučuje.
V Mexiku kapulin kvete od ledna do března a ovoce dozrává v červenci a srpnu. A na území Guatemaly se v lednu začínají objevovat květiny a kvetení pokračuje až do května. Pokud jde o sklizeň, ta se sklízí v Guatemale od května do září. A v Salvadoru období plodu zahrnuje období od prosince do dubna.
Kde roste
Capulin je rostlina pocházející z Guatemaly a Mexika. Dlouho se však pěstuje v mnoha dalších částech Střední Ameriky: například v Bolívii, Kolumbii, Ekvádoru a Peru. A v roce 1924 byla tato kultura představena na filipínské vysočině.
aplikace
Zralé plody kapulinu se konzumují buď syrové, nebo dušené. Navíc jsou často kvašeny na alkoholické nápoje. A mezi místním obyvatelstvem Střední Ameriky si velmi zvláštní dezert z tohoto ovoce získal nebývalou popularitu. K jeho přípravě se kapulinové bobule nejprve zalijí mlékem a poté se do výsledné směsi přidá skořice a vanilka.
Kapulinové květy jsou široce používány v medicíně - jejich odvar je vynikajícím prostředkem při bolestech hlavy. Sirup vyrobený z ovoce se doporučuje používat při různých onemocněních horních cest dýchacích a při dušnosti. Odvar z kapulinových listů se používá jako protizánětlivý, stejně jako fixační a vynikající antipyretický prostředek. Mimochodem, používá se nejen interně, ale také externě. Infuze listů je často předepisována jako sedativum pro neuralgii a koliku. Kromě toho je to také vynikající antispazmodikum.
Infuze nebo odvar z kapulinové kůry, který má antiseptický účinek, je vynikající pro řadu infekčních onemocnění, včetně konjunktivitidy. A květenství této rostliny obsahuje látky, které mají anestetický účinek.
K výživě těla vápníkem se kapulin nejlépe konzumuje čerstvý - tepelné zpracování přemění tento prvek na nerozpustné formy a prakticky se neabsorbuje.
Zpravidla lze v chladničce uchovávat plody této rostliny po dobu sedmi až devíti dnů.
Kapulinové dřevo je také velmi ceněné - jeho nažloutlé bělo s velkolepými červenými tahy se také vyznačuje nebývalou pevností, díky které z něj lze vyrobit nádherný nábytek.
Rostoucí
Capulin je celkem nenáročný a roste dostatečně rychle a vyplňuje obrovské prostory. A tato kultura začíná přinášet ovoce od druhého roku po vyklíčení semen.
