2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Zelené fazole - popínavá nebo keřovitá rostlina původem ze Střední a Jižní Ameriky. Tato kultura se často nazývá chřestové boby.
Dějiny
Zelené fazole jsou lidstvu známy od nepaměti. Tuto kulturu ocenili zejména staří Římané, kteří fazole jedli nejen k jídlu, ale hojně ji využívali i pro kosmetické účely - z tohoto cenného produktu vyrobili dekorativní prášek, který má zjemňující účinek a vyhlazuje vrásky. Kromě toho byly fazole také jednou z nejdůležitějších součástí obličejových masek velké Kleopatry.
Fazole se do Evropy poprvé dostaly až v 16. století - tuto kulturu si španělští a holandští námořníci přivezli z daleké Jižní Ameriky. A o něco později se na území Ruska objevily fazole - v těch dávných dobách se jim říkalo „francouzské fazole“. Je pravda, že nejprve byla tato kultura pěstována výhradně pro dekorativní účely - fazole začali jíst až v 18. století. V současné době je na světě více než padesát odrůd zelených fazolí.
Popis
Zelené fazole mohou být buď keřové nebo kudrnaté. A její barva je fialová, žlutá, zelená nebo bílá s docela zajímavými purpurovými skvrnami. Fazole s růžovými lusky jsou také vzácné. Bush fazole, ve srovnání s jejich kudrnatými komoditami, jsou méně teplomilné a vůbec nepotřebují podporu. A kudrnaté fazole téměř vždy produkují mnohem více lusků.
Rozdíl mezi zelenými fazolemi a obyčejnými
Zelené fazolky se od běžných fazolí liší tím, že je obvyklé je jíst v celých luscích, aniž by se otvíraly. Jedlé jsou přitom pouze zelené mladé lusky, navíc jsou považovány za nedílnou součást moderní dietní kuchyně. A přezrálé lusky nejsou vhodné k jídlu - jsou drsné, suché a jejich vaření trvá velmi dlouho.
Setí
Zasít fazole příliš brzy se rozhodně nevyplatí - během mrazů mohou snadno uhynout. Nejlepší doba pro výsev zelených fazolí ve středním Rusku je období od 20. do 25. května - do této doby se půda zpravidla má čas dobře zahřát. Pokud je půda na místě poměrně těžká a zahřívá se s velkými obtížemi, pak je docela přijatelné přenést výsev této kultury na začátek léta. Je pravda, že příliš těžké a kyselé půdy pro jeho příznivý vývoj jsou zcela nevhodné, ale na úrodných a lehkých půdách se fazole budou cítit skvěle.
V ideálním případě by míra vzcházení zelených fazolí měla být alespoň 90%. A než ji začnete vysévat, doporučuje se semena řádně připravit. Nejlepší teplota pro jejich vývoj bude od osmnácti do dvaceti pěti stupňů.
Pokud po zasetí zelených fazolí nastane spíše chladné počasí, mohou rostliny postihnout různá onemocnění. A v suchu často začnou opadávat květiny.
Aby se dosáhlo brzké sklizně, mohou být zelené fazolky transplantovány. Zkušení zahradníci poznamenali, že sazenice nejlépe zakoření vedle řepy, okurek, brambor nebo zelí - v tomto případě zelené fazolky dokonce nevyžadují další krmení. Celer nebo cibule ale působí na fazole depresivně.
Nemoci a škůdci
Zelené fazole trpí různými chorobami a škůdci poměrně často. Nejčastěji je postižena takovým onemocněním jako antracnóza. Bakteriální špinění není o nic méně škodlivé.
A ze škůdců největší škody na této kultuře způsobují slimáci, kteří velmi aktivně jedí mladé rostliny. Pokud jsou zelené fazolky pěstovány ve sklenících se skleníky, mohou je roztoči také poškodit.
Doporučuje:
Fazole
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Latinský název: Vicia faba Rodina: Luštěniny Kategorie: Zeleninové plodiny Fazole (lat. Vicia faba) - luštěniny; letnička patřící do čeledi bobovitých. Vlast je Středomoří. Popis Lusky jsou zastoupeny rostlinami se vztyčenými, vysoce rozvětvenými, nepoloženými stonky vysokými až 1 m s výraznými okraji.
Fazole Pueraria
Fazole Pueraria (lat. Pueraria phaseoloides) - vytrvalá bylina rodu Pueraria (lat. Pueraria) z čeledi bobovitých (lat. Fabaceae). Typická luštěninová rostlina s velkými trojčetnými listy, charakteristickými purpurovými květy a plody lusku obsahující fazole.
Fazole Adzuki
Fazole adzuki (latinsky Vigna angularis) - kultura patřící do rodiny luštěnin, která má obrovské množství dalších jmen: „pall“, „phat“, „chawali“, „pinyi“atd. Popis Fazole Adzuki jsou nádherná bylinná letnička. Jeho plody jsou malé fazole spíše hranatého tvaru, jejichž velikost zřídka přesahuje 5 milimetrů.
Fazole Mungo Nebo Zlaté Fazole
Luštěniny jsou velmi výnosné a užitečné plodiny, a to jak pro člověka, tak pro osobní zápletku. Zahradníka i zeleninovou zahradu doslova krmí. Luštěniny jsou nutričně srovnatelné s masem. A specifické bakterie, které se usazují na kořenech rostlin a vytvářejí jakési uzlíky, produkují sloučeniny dusíku nezbytné pro jiné zahradní rostliny a obohacují půdu. A abychom zpestřili váš jídelníček, fazole a hrášek, na které jsme zvyklí, můžeme nahradit jinými chutěmi
Turecké Fazole (fazole)
Nejstarší kulturou na naší planetě jsou fazole, pěstované čtyřmi tisíci lety před naším letopočtem domorodci z Latinské Ameriky. Když přišla do Ruska za vlády Alžběty Petrovny (polovina 18. století) z Turecka, začala se jí říkat „turecká fazole“. Léčivé vlastnosti zeleninových bobů lze jen stěží přeceňovat. Díky svým nutričním vlastnostem zaujímá jedno z prvních míst mezi zeleninovými plodinami
