2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Papaya je nádherný tropický host, který nikdy nepřestane vzbuzovat náš opravdový zájem. A to není překvapující - v tomto ovoci je doslova všechno dokonalé: v papáji se harmonicky spojuje překvapivě příjemná chuť s nejcennějšími užitečnými vlastnostmi. Toto exotické ovoce si navíc vydobylo solidní pozici nejen ve vaření - začalo se hojně využívat i v kosmetologii. Jak můžeme tuto zámořskou krásu uchovat tak, aby nás těšila co nejdéle?
Jak vybrat?
Při výběru papáje byste v první řadě měli věnovat pozornost jejímu vzhledu. Na kvalitním ovoci by nemělo být absolutně žádné poškození - žádné praskliny, žádné promáčknutí, žádná hniloba, žádné řezy. I když má ovoce čistě mechanické poškození, je lepší odmítnout nákup takové papáje, protože tato poškození rychle vedou k následnému hnilobě šťavnatého tropického ovoce. Ovoce s podezřelými tmavými skvrnami také nestojí za to vzít - mohou se ukázat jako přezrálé, taková papája nebude dlouho ležet. A její vkus už nebude stejný.
Čím intenzivnější je barva kůže papáje, tím sladší bude ovoce. Zralé plody mají obvykle jasně oranžovou slupku a jednotnou barvu. Někdy mohou být také zbarveny žlutě a na slunné straně mají výrazné načervenalé ruměnec.
Důležitou roli hraje také vůně papáje. Vůně zralého ovoce je vždy sladká, ale je důležité věnovat pozornost skutečnosti, že se neukazuje příliš nakloněná a bohatá. Kromě toho musí být papája cítit - musí být pevná, ale zároveň dostatečně měkká.
Jak skladovat?
Nejlepší teplota pro skladování papáje je považována za deset stupňů a nejvhodnější indikátor vlhkosti bude 85 - 90%. Pokud chcete nádherné zámořské ovoce uchovat co nejdéle, můžete ho dát do lednice - bude konzervováno bez problémů týden nebo dokonce týden a půl. Nedoporučuje se však uchovávat papáju v chladničce déle než tři dny. A pokud se tam skutečně dostala, musí být tropická kráska okamžitě izolována od všech ostatních produktů.
Veškeré dovezené ovoce se zpravidla sklízí na samém začátku zrání, takže někdy potřebuje papája dozrát. Aby se to stalo co nejrychleji, měla by být papája uchovávána při pokojové teplotě a pravidelně obracet každé ovoce. Pokud chcete, aby plody dozrály přímo před vašima očima, můžete je dát do jednoho sáčku s banány a pevně svázat. Jakmile se slupka ovoce změní na jasně oranžovou, můžete je bezpečně sníst.
Nedoporučuje se však zmrazovat papáju - ztratí jak vynikající chuť, tak všechny nejcennější nutriční vlastnosti.
Pokud papája není skladována v chladničce, je nejlepší ji umístit do dobře zatemněných a poměrně chladných oblastí - pokud sluneční paprsky dopadají na šťavnaté plody, rychle se zhorší. A místo papíru, aby byla zajištěna bezpečnost papáje, je zcela přijatelné použít obyčejné noviny.
A ještě jeden důležitý bod: vzhledem k tomu, že zralá papája má spíše měkkou konzistenci, důrazně se nedoporučuje na ni pokládat jakékoli jiné ovoce.
Nakrájejte ovoce
Řezanou papáji byste měli skladovat výhradně v chladničce - pokud ji necháte ležet při pokojové teplotě, její chuť se znatelně zhorší a dužina rychle změkne.
Aby se nakrájené ovoce co nejlépe uchovalo, doporučuje se před odesláním do chladničky zabalit potravinovou fólií. Plastové sáčky v tomto případě nebudou nejvhodnější možností, protože v nich se kvůli přítomnosti vzduchu pravidelně hromadí kondenzace. Nakrájené ovoce lze ale také složit do potravinových nádob opatřených víčky.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat čínské Zelí
Pekingské zelí je velmi zdravé a může dokonale doplnit téměř každé jídlo. A je také dobré, protože nevyžaduje žádné zvláštní podmínky skladování - hlavní role v jeho úspěšném skladování je přiřazena pouze stupni zrání hlav. Tuto cennou zeleninovou plodinu můžete uložit se stejným úspěchem jak ve sklepě, tak v chladničce, a abyste to udělali správně, je důležité zvážit několik důležitých bodů
Jak Správně Skladovat Třešně
Sladká třešeň … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje člověk, který by byl tomuto bobulí zcela lhostejný. Čerstvé třešně samozřejmě vždy chcete uchovat co nejdéle, protože jsou tak chutné a zdravé! Kožní choroby, srdeční choroby, onemocnění ledvin a další neduhy - to všechno bobule zvládne! Proč to tedy nejíst déle?
Jak Správně Skladovat Brokolici
Brokolice je lahodná zelenina, která je bohatá na různé živiny. Na našich stolech se objevuje poměrně často a s velkou radostí z něj vaříme nejrůznější pokrmy. Brokolice je však docela rozmarná kráska, takže může být velmi obtížné ji udržet. Pokud je nesprávně skladován, nabyde extrémně neadekvátního vzhledu během několika dní a ztrácí svou vynikající chuť. Jak správně skladovat výživnou brokolici?
Jak Správně Skladovat Sušené Ovoce
Sušené ovoce je skvělá lehká svačinka a skvělý doplněk mnoha oblíbených jídel. Abyste z nich dostali maximum, je důležité naučit se je správně skladovat - to vám umožní mít vždy po ruce zdravé a čerstvé pochoutky. Veškeré sušené ovoce je skladováno různými způsoby a nyní je načase se seznámit s několika způsoby skladování a naučit se, jak si své oblíbené sušené ovoce uchovat co nejdéle
Jak Správně Skladovat Batáty
Batát, známý jako batát, je pro nás stále exotickou kořenovou zeleninou. Přesto se na pultech obchodů objevuje stále častěji a o výhodách této jedinečné zeleniny píše stále více lidí. A tak jsme se nakonec rozhodli jej zakoupit, ale hned stojíme před otázkou, jak jej správně skladovat. Přesto máme s uchováváním teplomilných batátů zatím jen málo zkušeností
