2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Stále vám připomínáme podzimní domácí recepty. Hlavní věc je, že jako skutečné horlivé hospodyňky není nic vypěstované na zahradě ztraceno, aby vše směřovalo do budoucnosti. Jen si představte, jak příjemné bude v chladných zimních večerech otevřít další sklenici s vlastním konzervantem a vzpomenout si na svou oblíbenou letní chatu s její lahodnou slunečnou letní sklizní
Lilek jako houby
Velmi chutný recept na zavařování lilku, který chutná jako houby dušené v zelenině s česnekem. Budete muset nasekat 4 kg lilku a zasypat solí (dvě hrsti). Lilek by měl být vyluhován po dobu pěti hodin.
Mezitím musíte nakrájet na proužky 300 gramů papriky, libru mrkve, jemně nasekanou petrželku (svazek), kopr (stejné množství), kilo cibule, dvě hlavy oloupaného česneku. Přidejte dvě polévkové lžíce cukru a stolního octa (9%) do zeleniny, jemně nasekané feferonky, bobkového listu.
Ručně vymačkejte lilky ze slané šťávy, orestujte na rostlinném oleji (půl litru). Nyní, když se ochladí, promíchejte s jinou zeleninou. Nechte odstát přikryté tenkou tkaninou ve smaltovaném kastrůlku pět hodin.
Sklenice sterilizujte, do sklenic pevně vložte zeleninovou hmotu s lilkem. Shora můžete přikrýt obyčejným nylonovým víkem nebo srolovat železným a dát do lednice.
Bulharský pepř ve sklenicích na salát
Pokud se rok ukázal jako plodný pro papriky, může být nakládán ve speciální omáčce. Při otevírání nádoby v zimě lze pepř přidat nasekaný do salátů, boršče, polévek a dát jako přílohu k masovým pokrmům.
Na přípravu bulharského pepře podle tohoto receptu se čtyři kilogramy zeleniny omyjí, oloupou ze semene a nakrájejí na plátky. Nyní musíte připravit pepřový nálev. Nalijte sklenici cukru, tři lžíce soli, půl litru rostlinného oleje do litru vody. Jakmile se solanka vaří, přidejte do ní další tři lžíce octa. Nyní vložte pepř do nálevu a vařte jej na středním ohni ve slaném nálevu pět minut.
Nyní okamžitě, bez chlazení, vložte pepř do sklenic, nalijte slanou vodu nahoru a srolujte.
Konzervování česneku v parafínu
Dobrou sklizeň česneku lze v parafínu uchovat po dlouhou dobu. Takto je česnek perfektně zachován až do příštího léta. Nad ohněm rozpusťte parafín nebo voskovou svíčku, namočte česnek do tekutiny, aby parafín pokryl všechny stroužky česneku.
Odložte česnek, aby zmrazil vosk a ponořte jej zpět do kapaliny. To znamená, že na něj potřebujete dvě vrstvy parafínu. Takový česnek skladujte v plátěném, plátěném nebo bavlněném sáčku.
Korejské okurky
Čtyři kilogramy venkovských okurek musí být nakrájeny na čtyři části, i když kdo nemá rád příliš velké, může být také nakrájen na prsteny. Nyní by měla být na okurky připravena marináda. Oloupejte a nakrájejte čtyři hlavy česneku, přidejte sklenici rostlinného oleje, lžíci octa (6–9%), lžíci cukru, dvě lžíce mletého černého pepře, tři lžíce soli. Do tohoto salátu můžete pro změnu přidat mrkev hoblovanou na nudličky.
Smíchejte okurky s marinádou a nechte čtyři hodiny stát na stole pod pokličkou v kastrůlku. Okurky čas od času promíchejte. Nyní vložíme obsah pánve do čistých sklenic a sklenice dáme na sterilizaci na 15 minut od okamžiku varu. Řekneme vám, že sklenice salátů jsou sterilizovány tak, že je umístíte do velkého hrnce, na jehož dno můžete dát kousek látky. Banky se nalijí vodou až do „ramen“a vaří se na středním ohni.
Salát z červené řepy
K přípravě takového vitaminu a chutného salátu je třeba tři kila řepy nakrájet na nudličky a v litinovém kotli na středním ohni dusit třicet minut v rostlinném oleji. Do kotle spolu s řepou přidejte lžíci soli se skluzavkou. Po půl hodině přidejte k řepě tři hořké nasekané papriky, duste další půl hodinu, poté přidejte nakrájená rajčata (dvě kila) a pokrm duste dvacet minut. Deset minut před vařením vložte česnek do kotle (protáhněte 3 oloupané hlavy lisem na česnek).
Salát je položen do předem sterilizovaných sklenic, přišroubován víčky, stárnut „pod kožichem“a umístěn do sklepa nebo do chladničky.
Start:
Podzimní dárky a domácí úkoly. Část 1
Podzimní dárky a domácí úkoly. Část 2
Doporučuje:
Nový Rok A Domácí Zvířata: Co Může Poškodit Domácí Zvířata
Novoroční práce mohou být pro vaše domácí mazlíčky skutečnou zkouškou síly. Hlučné večírky, hračky na vánoční stromky, svátky mohou být pro domácí mazlíčky spojeny s takovým nebezpečím, o kterém ani nevíte. Ale předem varovaný je předzbrojen. Na co byste si měli především dát pozor?
Podzimní Dárky A Domácí úkoly. Část 4
V tomto čísle "Dárky podzimu" - recepty, kde budou hlavními postavami domácích příprav lesní houby. Koneckonců, jak je hezké za chladných zimních večerů vařit brambory vykopané na vlastní zahradě, otevřít sklenici nakládaných nebo solených hub, sbírané častěji vlastníma rukama v nejbližším chalupě a srolované vlastními rukama . Není to ono? A aby se mohl uskutečnit tak lahodný zimní večer, dnes musíte trochu zapracovat. Jmenovitě sbírejte a konzervujte houby podle toho, co máte rádi
Podzimní Dárky A Domácí úkoly. Část 5
Je tak těžké se hned vzdát houbového tématu. Ano, a existuje mnoho receptů na zavařování, stejně jako druhy jedlých hub. Jednu část příběhu je obtížné udržet uvnitř. Proto budeme pokračovat v našem příběhu o zavařování lesních hub na zimu
Podzimní Dárky A Domácí úkoly. Část 2
Pokračujeme v tématu domácích příprav, zatímco horké podzimní období pro takovou zábavu na letní chatě trvá. V tomto čísle je další recept na adjika na zimu, nakládaná řepa, lecho pepř a solené houby
Podzimní Dárky A Domácí úkoly. Část 1
Podzim je pro letní obyvatele horkým obdobím. A nejde jen o to, že musíte na dachu provést důležitou práci, abyste ji připravili na zimu. Majitelé a mnoho domácích příprav na zimu přitom nepočkají. Připomeňme si tyto podzimní recepty na polotovary pro hostesky, aby nezapomněly každé udělat alespoň jednu nebo dvě srolované sklenice
