Anýz - Obrovská Síla Malého Semene

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Anýz je ceněn jak pro svou jedinečnou vůni, tak pro silné léčivé vlastnosti. Jedinečná vůně anýzu vyzařuje doslova všechny části rostliny: čerstvé listy, skromné bílé malé květy, nenápadná semínka. A pokud jste před květem ještě neměli čas sbírat vonné trávy, nespěchejte na sekání stonků - počkejte, až zežloutnou, abyste sbírali semena

Příprava místa pro pěstování anýzu

Anýz je docela rozmarný ohledně složení a kvality půdy. Tato rostlina koření upřednostňuje:

• Dostatečně osluněná místa;

• lehká struktura Země;

• dobře odvodněné oblasti;

• humózní půdy.

Oblasti s vysokou kyselostí nejsou vhodné pro anýzové záhony. Tuto nevýhodu však lze napravit vápněním při kopání. Pro obohacení půdy živinami je užitečné zavést takové organické složky, jako je rašelina, vyzrálý kompost nebo humus - přibližně 3-4 kg na 1 čtvereční metr. Nedoporučuje se používat hnůj pod anýzem.

Reprodukce anýzu

Anýz se vysévá před zimou nebo na jaře po tání sněhu, kdy je půda nasycena vlhkostí. Osivo je zapuštěno do drážek do hloubky asi 2 cm Sazenice se objeví na povrchu země po 15–20 dnech. Od tohoto okamžiku je důležité pečlivě sledovat čistotu půdy a pravidelně odstraňovat záhony s kořením z plevele. Tento postup plní další důležitou funkci - uvolnění půdy, což přispívá k dobrému růstu rostlin.

Anýz se také množí sazenicemi. Za tímto účelem se semena předem namočená ve vodě na několik hodin umístí do nádoby s volným substrátem. V takovém kontejneru jsou semena uměle stratifikovaná - v chladničce nebo na nejchladnějším místě v nevytápěné místnosti. Poté se semena vysejí do školky. S příchodem stabilního tepla se sazenice přesunou do země.

Pokud byla semena anýzu okamžitě zapuštěna do půdy, musí být vyklíčené sazenice zředěny. V zahradě zůstávají jen ty nejsilnější exempláře. Péče o anýz zahrnuje také zalévání a krmení. Půda pod sazenicemi by neměla vyschnout. Anýz je poměrně odolná rostlina, je schopná odolat krátkodobému suchu a náhlým mrazům, ale je lepší ji k tomu nepřivádět. A v případě nečekaného nachlazení musíte mít po ruce přístřešek.

Sklizeň anýzu

Začátek období květu anýzu padá uprostřed léta. Snaží se sbírat vonné zelené ze stonků, než přijde tento okamžik. Používá se k přidání pikantní chuti do salátů a příloh.

To však není vše, čeho je anýz schopen. Sbírat semena rostliny čekají na konec září. Do této doby začnou kvetoucí stonky žloutnout. Poté jsou nařezány a svázány jako miniaturní snopy. Rostliny se nechají dozrát a poté se mlátí. Výsledná semena se používají nejen jako výsevní materiál. To je skvělá pomoc při kulinářské kreativitě. Používají se k ochucení polévek a omáček, používají se k nakládání rajčat a okurek, stejně jako nakládání zelí.

Užitečné vlastnosti anýzu

Odvar ze semen anýzu má navíc mnoho léčivých vlastností: zlepšuje činnost žaludku a střev, má antipyretický účinek a používá se jako diuretikum. V lidovém léčitelství se používá k úlevě od astmatických záchvatů a k léčbě dalších respiračních onemocnění. Ředí hlen a podporuje vykašlávání. Ale vždy musíte mít na paměti, že můžete použít jakoukoli drogu, dokonce i pěstovanou na vlastní zahradě, pouze podle pokynů lékaře!