2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Cardon nebo španělský artyčok (lat. Cynara cardunculus) - vytrvalá rostlina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). V současné době je kardon široce pěstován v Evropě a Asii. V Rusku se pěstuje na osobních pozemcích. V přírodních podmínkách se rostlina nachází v jižní Evropě a severní Africe. Vzhledově je kardon podobný artyčoku, liší se pouze vysoce vyvinutými listovými řapíky a výškou. Kulturu používají jako zeleninu, jedí masité stonky listů, ale až po bělení.
Charakteristika kultury
Cardon je bylinná rostlina vysoká až 1 m. Listy jsou zelené nebo šedavě zelené, členité, dvakrát zpeřené, se zoubkovanými laločnatými segmenty, dole pubertální, méně často pichlavé. Květenství je košík, až 12 cm v průměru, obvykle se tvoří ve druhém roce života. Corolla pětidílná, tubulární, modrá nebo modrofialová barva. Plod je velký nažka, hladký, čtyřúhelníkový nebo zploštělý. Semena zůstávají podobná až 7 let.
Podmínky pěstování
Pro pěstování plodin jsou upřednostňovány úrodné, mírně vlhké, dobře ošetřené půdy s neutrálním pH. Nevhodné jsou podmáčené, těžké jílovité půdy, ani oblasti s blízkým výskytem podzemních vod. Cardon je fotofilní, ke stínění má negativní postoj. Nedodržení podmínek pěstování slibuje získání nekvalitní plodiny.
Reprodukce a setí
Cardon se množí pouze semeny. Je vhodné pěstovat kulturu semenáčkovým způsobem, v tomto případě mají rostliny čas na vytvoření masitých stonků a dobrého olistění před nástupem stabilních mrazů.
Cardon se vysévá v druhé polovině dubna do sazenic naplněných úrodnou a dobře zvlhčenou půdou. Před tímto obdobím by výsev plodiny neměl být, protože to hrozí předčasnou tvorbou květin a podle toho semen. V tomto případě řapíky nemají čas plně se formovat, stávají se hrubými a nevhodnými pro jídlo.
Pro zimní spotřebu je kardon zasetý ve třetí dekádě května bezprostředně na otevřeném prostranství. Hloubka setí je 2,5-3 cm. Do jedné jamky se umístí tři semena a poté se odstraní slabé rostliny, přičemž jedno zůstane v jamce. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 60-80 cm a mezi řadami - 1 m.
Péče a sklizeň
Obecně není péče o kardon obtížná, spočívá v systematickém a mírném zalévání, stejně jako v hnojení komplexními minerálními hnojivy a kejdou. Hnojiva se aplikují nejméně jednou za dva týdny. Zalévání hraje důležitou roli při tvorbě masitých stonků; v žádném případě by nemělo dojít k vyschnutí půdy.
Sklizeno na podzim před nástupem mrazů. Suché spodní listy se odstraní z rostlin, malé listy se řapíky střední tloušťky se naříznou, svážou do svazku a zabalí do jakéhokoli materiálu odolného proti světlu, například do papíru. Mokré listy nasbírané po dešti nebo brzy ráno kapkami rosy by neměly být svázány, začnou hnít. V tomto stavu jsou řapíky a listy uchovávány po dobu jednoho měsíce. Pro zimní skladování jsou řapíky umístěny v temné a studené místnosti s dobrým větráním, kde samy bělí.
S nástupem prvního mrazu jsou rostliny vykopány hliněnou hrudkou, vloženy do nádoby s pískem, aniž by na sebe tlačily, a přivedeny do skladu, který je pravidelně větrán. Pro semena se vybírají vzorky se silnými řapíky a zdravými listy, které se uchovávají ve sklepě nebo suterénu při teplotě 0-2 ° C a na jaře se vytřídí, odstraní se odrostlé výhonky a vysadí se do země pod film nebo v květináčích, následuje transplantace.
