Broskvová Dlaň

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Peach palm (Latin Bactris gasipaes) Je ovocná plodina představující rodinu Palm.

Popis

Broskvová palma je štíhlý a poměrně vysoký strom, jehož výška se pohybuje od dvaceti do třiceti metrů. Nahoře jeho mohutné kmeny (někdy však po celé délce) obklopují působivé prsteny černých jehlicovitých trnů, jejichž délka může dosáhnout dvanáct centimetrů. Takové trny znesnadňují sběr ovoce.

Listy této kultury jsou velmi dlouhé - jejich délka může dosáhnout od 2, 4 do 3, 6 metrů. Všechny jsou kopinaté a zpeřené, pyšní se šťavnatou tmavě zelenou barvou a spíše ostnatými okraji. Řapíky jsou ale také hustě porostlé četnými trny.

Malé nažloutle bělavé květy tvoří květenství dlouhé až třicet centimetrů. Všechna květenství se nacházejí přímo pod korunami stromů, zatímco stejný kartáč obsahuje samičí i samčí květy.

Ovoce, visící ve shlucích až po sto kusů, může být červené nebo oranžové nebo žluté. A jejich tvar může být buď kuželovitý, nebo měděný nebo oválný. Každé ovoce má šest nezřetelných okrajů a dosahuje šesti centimetrů na délku. Pod tenkou slupkou ovoce je sladká žlutavě oranžová dužina a ve středu této dužiny je jediná kost velmi působivé velikosti.

Sklizeň broskvové palmy začíná dávat již ve třetím nebo čtvrtém roce jejího života.

Kde roste

Tato palma pochází z ekvádorské, kolumbijské, peruánské a brazilské džungle. Odpradávna se broskvová palma aktivně pěstuje a neméně aktivně ji šíří mnoho indiánských kmenů po celé Amazonii, ale tato plodina získala nejvyšší hospodářský význam pouze v Kostarice. V posledních několika desetiletích se tato plodina začala pěstovat v některých středoamerických státech - v Panamě a Nikaragui, stejně jako v Hondurasu a Guatemale. Navíc takovou dlaň najdete na Antilách, stejně jako v severních oblastech Jižní Ameriky. V roce 1924 se na Filipínách objevily první takové výsadby a v roce 1970 se tato úžasná rostlina dostala do Indie.

Ve skutečnosti je tato palma schopná růst v jakékoli oblasti charakterizované horkým a poměrně vlhkým tropickým podnebím. A tato kultura se může rozmnožovat jak semeny, tak vegetativně, ale na půdy je zcela nenáročná.

aplikace

Není povoleno jíst čerstvé ovoce z broskvové palmy. Je pravda, že je to čerstvé ovoce, které papoušci nejrůznějších druhů mají velmi rádi, ale jak jsou luxusní tropické lesy ležící v povodí Amazonky káceny, počet těchto krásných ptáků postupně klesá. A před použitím lidé vaří toto ovoce dvě nebo tři hodiny v osolené vodě, často tam přidávají máslo nebo rostlinný olej. Než je dáte vařit, každé ovoce by mělo být mírně nakrájeno na slupku. A měly by se jíst ještě horké.

Nejčastěji se tyto plody používají jako příloha k nejrůznějším tučným pokrmům nebo se jednoduše konzumují s různými omáčkami - faktem je, že i uvařená dužina je vždy trochu suchá.

Někdy se dužina těchto plodů přidává do pekařských výrobků, navíc se z ní získává silný a velmi bohatý alkoholický nápoj. A gurmáni ochotně jedí jádra, která chutnají jako kokos.

Pokud byly plody sbírány opatrně a nemají promáčkliny, lze je snadno skladovat v jejich obvyklých pokojových podmínkách po dobu jednoho týdne.

Měkká jádra horních částí kmenů se neméně aktivně využívají - jedí se syrová nebo se z nich připravují různá jídla. Často se používají k ochraně. Mimochodem, chuť čerstvých jader je velmi podobná chuti stonků celeru.

Dřevo takové palmy je vynikajícím stavebním materiálem a místní kmeny z listí staví střechy pro své chatrče. Z listů se připravuje také odvar, který indiáni často používají při bolestech hlavy nebo břicha.

Kontraindikace

Vzhledem k individuální nesnášenlivosti nelze zcela vyloučit alergické reakce.