2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Stevia (latinsky Stevia) - rod vytrvalých trav a keřů z čeledi Asteraceae nebo Astrovye. Zahrnuje asi 150 druhů. Přírodní areál - Střední a Jižní Amerika. Typickými stanovišti jsou roviny, svahy a horské oblasti.
Charakteristika kultury
Stevia je bylina, keř nebo keř vysoký až 80 cm, postranní lodyhy jsou četné. Kořenový systém je silný, vláknitý, vysoce rozvětvený. Listy jsou jednoduché, spárované, oválné, pubertální na obou stranách. Květy jsou malé, bílé barvy. Kultura je známá od starověku, několik tisíc let byla používána jako potravina a jako léčivá rostlina.
Další názvy jsou med nebo sladká bylina. Stevia byla zavedena do kultury v roce 1887. Rostliny obsahují složitou látku zvanou steviosid, proto listy chutnají sladce. Stevia také obsahuje sacharózu, glukózu a steviol. Je to alternativa cukru, ale užitečnější a vhodnější pro výživu diabetiků a obézních lidí.
Jemnosti kultivace a reprodukce
Stevia pochází z jižních zemí, proto jsou pro její pěstování upřednostňovány slunné oblasti chráněné před průvanem a větrem. Optimální teplota pro růst a vývoj je 22-28 ° C. Půdy jsou žádoucí lehké, sypké, slabě kyselé, písčité nebo písčitohlinité. Těžké jílovité substráty nejsou vhodné, nicméně při dobré drenáži je možné pěstování plodin na takových půdách. Nepřijímá stévii z rašelinových půd, cítí se na nich utlačována. Vápenné půdy jsou také kontraindikovány.
Stevia se množí semeny, které rozdělují keř a řízky. V Rusku se stévie pěstuje jako roční sazenice. Výsev se provádí na konci března v nádobách na sazenice naplněných živnou půdou s přídavkem písku a humusu. Semena se vysejí bez vložení, poté se dobře navlhčí a zakryjí sklem nebo plastovým obalem.
Když se objeví sazenice, sklo nebo film se odstraní a sazenice se umístí na parapet nebo jiné intenzivně osvětlené místo. Potápění sazenic se provádí tak, že se na nich objeví dva pravé listy. Sazenice jsou systematicky zavlažovány a krmeny jednou týdně komplexními minerálními hnojivy.
Sazenice se vysazují do země na konci května. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být nejméně 25 cm. Hloubka výsadbového otvoru je 6-7 cm. Po výsadbě se provádí zalévání teplou, usazenou vodou a mulčování řádků. Další péče se snižuje na časté zalévání a krmení (jednou za dva týdny). Je nutné odplevelení a uvolnění.
aplikace
Stevia je užitečný a bezpečný produkt; dnes se rostlina používá ve vaření a lidovém léčitelství. Stevia se používá do salátů, marinád, nealkoholických nápojů, tvrdých bonbónů, žvýkaček, cukrovinek, jogurtů, čaje a dokonce i sójové omáčky.
Jako lék má stévie řadu zázračných vlastností. Vyrovnává se s mnoha onemocněními, například s onemocněním gastrointestinálního traktu, hyperthornií, alergiemi různého druhu, bronchitidou, dnou, astmatem, onemocněním ledvin, psoriázou a depresí.
