2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Žádná nová technologie není srovnatelná s jedinečností litinové pánve. Pokrmy v něm uvařené jsou jemné a mají bohatou vůni. Tato jídla jsou připravena sloužit navždy a potěšit kulinářskými mistrovskými díly. Nabízíme vám seznámit se s litinovou pánví, promluvme si o složitosti používání a pravidlech péče
Výhody litinové pánve
Životnost litinové pánve není omezena, není možné ji zkazit. Jídlo na něm uvařené je rovnoměrně upečené, získává šťavnatost, krásnou barvu a nehoří. Pouze na něm můžete smažit klasické palačinky, tvarůžky a palačinky. Profesionální kuchaři raději používají litinu. Odborníci se domnívají, že právě tento materiál činí potraviny bezpečnějšími a zdravějšími.
Litina se nebojí kyselin a má vysokou tepelnou vodivost, ideální pro dlouhodobé tepelné zpracování výrobků. Novodobé slitiny a povlaky moderních pánví nezaručují bezpečnost, jsou drahé a mají krátkou životnost. Příznivci správné výživy a zdravého životního stylu volí litinu, materiál, který je prověřený staletími a nevypouští toxiny.
Jak vyrobit nepřilnavou litinovou pánev
Pokud jste zdědili pánev, pak už byla „zaběhnutá“a naučila se vařit. Promluvme si o nové pánvi, kterou jsme si právě koupili. Nejprve tedy umyjte mycí prostředek na nádobí. Nyní použijeme „babskou metodu“: dno zcela naplňte solí a půl hodiny se zapalujte, vytvořte ohnivé médium. Poté vsypte sůl a vnitřek ihned promažte tukem. Lze použít kdokoli: margarín, slanina, máslo / rostlinný olej. Nyní vložte na hodinu do horké trouby. Nešetřete úsilím, ale nyní máte nepřilnavý povlak.
Pravidla pro používání litinové pánve
Základním pravidlem je, že čím častěji vaříte na pánvi, tím více se zlepšuje kvalita produktu a jídlo chutná lépe. Nejlepší způsob, jak udržet výkon, je pravidelné používání.
Profesionálové říkají, že musíte začít vařit na horké pánvi, jinak riskujete, že dostanete nerovnoměrně smažený výrobek. Proto před zahájením postupu musíte nechat prázdnou pánev na několik minut nad ohněm. Ochotu lze snadno určit. Kápněte na povrch dna, pokud voda zasyčí a odpaří se - můžete pokračovat. Správně předehřátá pánev dokonale rozvádí teplo, vytváří ideální podmínky pro ztělesnění kulinářských receptů a zachovává nutriční hodnotu potravin.
Po použití pánev nenamáčejte. Sušené potraviny je lepší ihned seškrabat kovovou špachtlí. Pokud je to příliš obtížné, nalijte teplou vodu, dejte ji na tichý oheň a nechte vařit. Po tomto postupu se vše snadno smývá.
Nejzajímavější je, že čím více pánev oškrábete železnými čisticími podložkami, kartáči, špachtlí, tím bude povrch lepší a pracovní vlastnosti se zvýší. Kontakt litiny s kovem je příznivý, tato akce leští a vytváří odolnost proti hoření.
Nedoporučuje se ukládat hotová jídla na pánvi. Porézní povrch pohlcuje pachy a po vychladnutí je zkresluje a dodává jídlu nežádoucí chuť. Proto musí být jídlo po uvaření přeneseno do jiného pokrmu ke skladování.
Jak vyčistit litinovou pánev
S čištěním nejsou žádné potíže, zejména proto, že od vás nevyžaduje žádnou opatrnost. Vaše nádobíčko je nenáročné, vysoce odolné a odolné. Lze jej oškrábat kovovými špachtlemi, otřít libovolnými železnými kartáči.
Horká voda je nejlepší přítel litiny, takže ji lépe umyjte. Pokud dáváte přednost čisticím prostředkům, uvědomte si, že postupem času budou narušovat nepřilnavý povlak, protože jsou rozpustné v tucích. Jídlo se během vaření začalo lepit - budete muset kalcinační postup zopakovat, abyste obnovili jeho vlastnosti.
Na odolnou špínu použijte jedlou sodu nebo sůl. Po umytí nezapomeňte otřít savou houbou nebo ubrouskem, aby povrch nekapal. Jinak se na povrchu může objevit rez. Skladujte na jakémkoli suchém místě, obvykle dáváme pánve do trouby na sporák nebo na pracovní stůl.
Jak vybrat litinovou pánev
Skutečná litinová pánev nemůže být levná. Neberte pochybné slitiny - to je falešný a variace na litinové téma. Kvalitu lze určit podle hmotnosti. I ten nejmenší bude citelně těžký. Dno a boky musí mít tloušťku nejméně 5 mm. Zkontrolujte praskliny, deformace nebo jiné viditelné nedostatky.
Dřevěné rukojeti jsou považovány za krátkodobé. Lepší je vzít s vyjímatelným nebo změkčovadlem, které je odolné vůči extrémnímu teplu. Nejtrvanlivější bude obyčejná litina, dají se bez problémů prát na pánvi a nic se jim nestane.
Dobrá žena v domácnosti má vždy několik litinových pánví. Na palačinky s malými boky a dostatečným průměrem. Na maso - vlnité / gril, na pečení a dušení se kupují s vysokými boky.
Nyní víte, proč naše babičky vždy vařily chutně. Litinová pánev není vzácností, ale užitečnou a kvalitní věcí.
Doporučuje:
Tomel: Jak Pěstovat Jídlo Bohů
Příznivci pokojového pěstování exotických rostlin bezpochyby ocení takovou rostlinu, jako je tomel. Mezi turkickými národy tento název znamená „příjemný“, „sladký“, což velmi přesně popisuje chuť ovoce stromu. V latinské verzi se rostlina nazývá diospyros, což znamená „jídlo bohů“. Toto jméno svědčí o nejvyšším ocenění starověkých národů, propracovaných v kulinářských lahůdkách. A dnes plody rostliny, hodné stolu obyvatel starověkého římského mýtu
Jídlo Pro Děti V Zemi
Trávit čas venku je dobré pro každého. A v dacha se neustále těší z přírody, protože pobyt mimo město se mění na dlouhou, nezatěžující procházku. Hledání dětí v zemi je velmi užitečné, protože tam je neobvyklá situace a kolem mladého letního obyvatele je tolik neznámého a zajímavého
Pánev Z Kovové Nádoby S Vlastními Rukama
Zábavné pikniky jsou neměnným atributem života dacha. Pomáhají si skvěle odpočinout od práce na webu. Voňavé grilování dodává těmto venkovním setkáním zvláštní atmosféru a láká k návštěvě přátele a známé. Toto oblíbené jídlo se připravuje na speciálním zařízení - grilu. Můžete si ho koupit v obchodě, a pokud máte touhy a základní dovednosti, můžete si ho postavit sami
Pánev A Grilování Pro Letní Chaty Děláme Sami
Dacha je místem pro dokonalou kombinaci odpočinku a práce. Pokud máte grilování nebo grilování, můžete nezávisle vařit chutné a hlavně zdravé jídlo na dřevěném uhlí. Dnes je v prodeji mnoho možností grilování i grilování, jejichž náklady jsou někdy příliš vysoké. Pokud nechcete utrácet peníze a máte pocit, že si takové zařízení můžete vyrobit vlastními rukama, pak je náš článek právě pro vás! Mezi ohniskem a grilem není prakticky žádný rozdíl, rozdíl je pouze v příslušenství
Lopuch Jídlo účel
Nedávno jsem pro sebe objevil zajímavé informace, o které se s vámi chci podělit. Ukazuje se, že lopuch nebo lopuch, jak ho lidé často nazývají, má nejen léčivé, ale i dietní vlastnosti
