2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Chutná ostružina nás nepřestává lákat svým příjemným vzhledem a lahodnou chutí. Tato nádherná bobule se k nám dostala ze vzdálené Ameriky - tam ji lze stále najít téměř všude. A na území Ruska nejvíce ostružiny rostou na teplém a přívětivém území Krasnodar. Zahradní ostružiny se však často dobře zakoření i v zahradách poblíž Moskvy. Jak můžeme udržet toto bobule déle, abychom měli kdykoli v roce příležitost hodovat na něm?
Jak připravit bobule?
Bobule určené ke skladování musí být zralé - ostružiny prostě nejsou schopné doma dozrát. Všechny bobule musí být očištěny od trosek: větviček, listů a hmyzu omylem chycených při sklizni. A také je třeba je třídit, odmítat zkažené a pomačkané kopie. Poté umyjí ostružiny - aby nedošlo k náhodnému rozdrcení bobulí, je lepší to udělat pod sprchou a ne pod kohoutkem. Omyté ostružiny se přenesou do cedníku a zatímco suší, ocasy jsou úhledně odříznuty od bobulí.
Aby bylo snazší odříznout ocasy, nejprve je otočte dovnitř každé bobule lehkým kruhovým pohybem, načež za ně začnou jemně tahat. Omyté a oloupané bobule jsou nesmírně důležité pro důkladné sušení.
Zmrazte ostružinu
Zmrazení je nejlepší způsob, jak maximalizovat zdravotní přínos šťavnatých ostružin. Toto nádherné bobule můžete zmrazit dvěma různými způsoby. Nejlepší způsob je zmrazit v mrazničce, ale ne pravidelné zmrazování, ale použití možnosti rychlého zmrazení. Bobule určené ke zmrazení jsou rozloženy v jedné vrstvě na čistý podnos, který je poté odeslán do komory s předem nastavenou minimální teplotou. Při absenci podnosu je docela možné jej nahradit prkénkem. Asi po hodině, když jsou bobule zmrazeny, jsou přeneseny do polyetylenových pytlů nebo plastových nádob a umístěny zpět do mrazáku.
Chcete -li ostružiny zmrazit druhým způsobem, budete potřebovat spoustu nádob nebo balíčků - bobule jsou na ně rozloženy tak, že každá porce vystačí přesně na jeden čas. Důvodem je skutečnost, že ostružiny nemůžete znovu zmrazit, celá rozmrazená část musí být použita okamžitě. Proto je lepší si předem spočítat své přednosti a schopnosti. Po zabalení ostružin do kontejnerů nebo sáčků jsou bobule poslány do mrazničky na jeden den. Obaly i balíčky musí být otevřené. A po dni mohou být nádoby uzavřeny víčky a tašky mohou být svázány (nejlépe ne příliš těsně). Tímto způsobem můžete snadno zmrazit jakékoli množství ostružin.
Blackberry pyré s cukrem
Další skvělý způsob, jak zachovat ostružiny, který prakticky není nižší než zmrazení, pokud jde o zachování užitečných vlastností - vitamíny v bobulích jsou zachovány kvůli nedostatku tepelného zpracování. Chcete -li použít tuto metodu, musíte vybrat pouze čerstvé a zralé bobule. Mimochodem, trochu zmačkané (ne zkažené!) Bobule jsou také docela vhodné.
Na každý kilogram ostružin přijmou od jednoho do jednoho a půl kilogramu cukru - přesnější dávkování závisí pouze na osobních preferencích: pokud chcete, aby byl přípravek sladší, vezme více cukru. Připravené bobule jsou pokryty cukrem, po kterém je obrobek důkladně rozemletý do hladka pomocí dřevěného drtiče. Poté se nastrouhaná směs nechá dvanáct hodin vařit na chladném místě. Poté, co se ujistíte, že se cukr úplně rozpustil, se směs znovu důkladně promíchá lžící a poté se začnou distribuovat do sklenic, srolovat je kovovými víčky nebo zavírat plastovými víčky.
Kromě toho můžete z ostružin vyrobit aromatický džem, stejně jako vynikající kompoty a sladké želé.
Doporučuje:
Jak Správně Uchovávat Fíky
Fíky jsou v našich zeměpisných šířkách poměrně vzácným hostem, což je skvělá přírodní alternativa sladkostí. Jakmile se tomu říká: fík, fík nebo fíkovník. Za všemi těmito názvy jsou voňavé a velmi sladké plody s velmi příjemnou pachutí, matně připomínající chuť ořechů. Fíky jsou však stejně dobré čerstvé i sušené. A aby neztratil svou vynikající chuť, je důležité naučit se jej správně skladovat
Jak Správně Uchovávat Rebarboru
Rebarbora, která k nám přišla z Tibetu, je velmi výživná a neuvěřitelně chutná. Řadí se na první místo v obsahu hrubých vláken, která hrají zásadní roli při trávení. A jablka s citrony zaujímají pouze druhé a třetí místo. Zkrátka, rebarbora musí být zařazena do jídelníčku každého člověka. Abyste ji mohli používat častěji, musíte se naučit, jak rebarboru správně skladovat. To však není vůbec obtížné
Jak Správně Uchovávat Avokádo
Avokádo je v zámoří neuvěřitelně výživný a velmi zdravý host, stále častěji se na našich stolech objevuje jako samostatná pochoutka i jako součást široké škály pokrmů. Avokádo milují dospělí i děti, a to není překvapující - nádherné ovoce je velmi bohaté na vitamíny. Abyste si mohli vychutnat jedinečnou chuť těchto neobvyklých plodů co nejdéle, je důležité pochopit, jak je správně vybrat a jak je skladovat
Jak Správně Uchovávat Brusinky
Mnoho lidí má rádo neobvyklou sladkou a kyselou chuť brusinek. Toto světlé bobule je také neuvěřitelně užitečné! Má nízký obsah kalorií a obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Brusinka pomáhá snižovat krevní tlak, vyrovnat se s revmatismem, posílit imunitu a dokonce vyléčit některá žaludeční onemocnění. A toto není úplný seznam jeho užitečných vlastností! A tato nádherná bobule roste hlavně na sušených rašeliništích nebo v tundře. A jakmile se dostane k
Jak Správně Uchovávat Dřišťál
Nenáročný dřišťál se cítí skvěle téměř v každém podnebí, proto ho v moderních zahradách najdete stále častěji. Tato rostlina se liší od mnoha svých ostatních protějšků v tom, že je v ní užitečné úplně všechno: dřevo, listy a ovoce - není divu, že se mnoho lidí snaží připravit dřišťál pro budoucí použití. Jak můžete uchovat zázračný dřišťál?
