2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Mnoho lidí maliny velmi miluje - jsou široce používány v lidovém léčitelství a je nepravděpodobné, že by někdo odmítl sníst hrst vonných bobulí jen tak. Toto úžasné bobule je známé svými protizánětlivými, antotoxickými a antipyretickými vlastnostmi. Maliny jsou také skvělým pomocníkem při zvládání špatné nálady a únavy. Samozřejmě je hřích nekoupit takové zdravé bobule! Ale jak to uložit? Je čas na to přijít
Nakupujeme nebo sbíráme maliny
V prodeji najdete dva druhy malin: zahradní a lesní. Nejvoňavější a nejléčivější je samozřejmě lesní malina a taková bobule se lépe skladuje. Zahradní maliny jsou ale mnohem sladší a mají také řadu léčivých vlastností.
Nejužitečnější budou domácí sezónní maliny - bobule přinesené ze zahraničí často obsahují působivé množství konzervačních látek, takže je lze jen stěží nazvat zdravými.
Při nákupu malin je důležité zajistit, aby všechny bobule byly suché, bez sebemenších stop škůdců nebo plísní. Bobule by se navíc neměly drtit ani vyvolávat dojem chřadnutí. V ideálním případě by měly být všechny rovnoměrně zbarvené a neměly by mít nazelenalé nebo černé skvrny.
Pokud plánujete sbírat maliny ve vlastní zahradě, musíte to udělat pouze za suchého počasí a dát bobule do suché a čisté nádoby. A před odesláním bobulí do kontejneru jsou osvobozeny ze stonků.
Jak skladovat
Maliny jsou velmi jemné a extrémně zranitelné. To platí nejen pro jeho přepravu, ale také pro skladování - maliny, které dávaly šťávu, se zhoršují neuvěřitelnou rychlostí.
Maliny je nejlepší skladovat v chladničce - tam je lze snadno skladovat několik dní. Současně se doporučuje umístit jej na střední polici. Maliny jsou obzvláště dobře skladovány, pokud jsou rozloženy v jedné řadě a poté pokryty papírem nebo jiným materiálem nahoře. Pokud je bobule plánováno umístit do misky, musíte se nejprve ujistit, že je suché. Také při odesílání malin na skladování v chladničce je důležité si uvědomit, že dokonale absorbují všechny cizí pachy.
Při teplotě kolem dvaceti stupňů mohou čerstvé maliny vydržet maximálně osm hodin. Za nejideálnější teplotu pro skladování se považují čtyři až pět stupňů.
Maliny se myjí pouze bezprostředně před použitím nebo před zpracováním. Pokud toto pravidlo ignorujete, bobule rychle nakysnou - mokré maliny jsou pro skladování naprosto nevhodné.
Po tepelném zpracování neztrácejí maliny své užitečné vlastnosti, takže můžete bezpečně vařit z této nádherné bobule a džemu. V této formě se maliny skladují nejdéle. Nebo můžete maliny utřít s cukrem - budou také velmi chutné.
Sušené maliny
Voňavé maliny lze vždy sušit - buď v sušičce, nebo na slunci přírodní cestou. V sušičce se maliny suší, dokud nejsou úplně suché, a přirozeně - asi týden. A ve skutečnosti a v jiném případě by se bobule neměly navzájem dotýkat.
Sušené maliny jsou baleny v papírových sáčcích nebo ve sterilních nádobách, pokud však nejsou k dispozici, můžete použít i celofán. A tuto pochoutku se doporučuje skladovat ve spíži nebo na jiném místě charakterizovaném nízkou vlhkostí. Mimochodem, sušené maliny lze velmi snadno skladovat až dva roky.
Zmrazte maliny
Maliny jsou také často zmrazené (ideálně ve vakuových nádobách). Aby byly bobule čerstvé asi rok, je nejlepší uchýlit se k metodě „šokového zmrazení“- rychlé zmrazení šetří všechny vitamíny a chuť rozmrazených bobulí se prakticky neliší od chuti čerstvých.
Aby se maliny tímto způsobem zmrazily, musí být umístěny do speciální komory, jejíž teplota je v rozmezí od minus pětadvaceti do minus čtyřiceti stupňů. Vzhledem k tomu, že bobule v tomto případě okamžitě zmrazí, struktura jejich buněk nemá čas se zhroutit. A pak jsou zmrazené maliny přeneseny do skladu v mrazáku s vyšší teplotou.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat čínské Zelí
Pekingské zelí je velmi zdravé a může dokonale doplnit téměř každé jídlo. A je také dobré, protože nevyžaduje žádné zvláštní podmínky skladování - hlavní role v jeho úspěšném skladování je přiřazena pouze stupni zrání hlav. Tuto cennou zeleninovou plodinu můžete uložit se stejným úspěchem jak ve sklepě, tak v chladničce, a abyste to udělali správně, je důležité zvážit několik důležitých bodů
Jak Správně Skladovat Třešně
Sladká třešeň … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje člověk, který by byl tomuto bobulí zcela lhostejný. Čerstvé třešně samozřejmě vždy chcete uchovat co nejdéle, protože jsou tak chutné a zdravé! Kožní choroby, srdeční choroby, onemocnění ledvin a další neduhy - to všechno bobule zvládne! Proč to tedy nejíst déle?
Jak Správně Skladovat Brokolici
Brokolice je lahodná zelenina, která je bohatá na různé živiny. Na našich stolech se objevuje poměrně často a s velkou radostí z něj vaříme nejrůznější pokrmy. Brokolice je však docela rozmarná kráska, takže může být velmi obtížné ji udržet. Pokud je nesprávně skladován, nabyde extrémně neadekvátního vzhledu během několika dní a ztrácí svou vynikající chuť. Jak správně skladovat výživnou brokolici?
Jak Správně Skladovat Sušené Ovoce
Sušené ovoce je skvělá lehká svačinka a skvělý doplněk mnoha oblíbených jídel. Abyste z nich dostali maximum, je důležité naučit se je správně skladovat - to vám umožní mít vždy po ruce zdravé a čerstvé pochoutky. Veškeré sušené ovoce je skladováno různými způsoby a nyní je načase se seznámit s několika způsoby skladování a naučit se, jak si své oblíbené sušené ovoce uchovat co nejdéle
Jak Správně Skladovat Batáty
Batát, známý jako batát, je pro nás stále exotickou kořenovou zeleninou. Přesto se na pultech obchodů objevuje stále častěji a o výhodách této jedinečné zeleniny píše stále více lidí. A tak jsme se nakonec rozhodli jej zakoupit, ale hned stojíme před otázkou, jak jej správně skladovat. Přesto máme s uchováváním teplomilných batátů zatím jen málo zkušeností
