Hadí Okurka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Hadí okurka (lat. Trichosanthes cucumerina) - zeleninová plodina z rodiny dýní.

Popis

Hadí okurka je bylinná rostlina se stonky ve formě vinné révy, jejíž plody svým vzhledem připomínají známé okurky. Tyto dlouhé plody se používají při vaření stejným způsobem jako běžné okurky.

Květy hadí okurky jsou tak krásné, že je prostě nemožné jim nevěnovat pozornost. Průměr těchto květin, které mají vnější podobnost se sněhovými vločkami, je v průměru asi čtyři centimetry a na špičkách každé květiny můžete vidět vtipné nitě, které s nástupem večera začínají vonět úžasným a neuvěřitelně jemné aroma.

Válcovité plody této rostliny se však mohou pochlubit neméně exotikou - jejich tloušťka se pohybuje od čtyř do pěti centimetrů a délka může dosáhnout jednoho a půl metru! Pokud jde o hmotnost, často dosahuje jednoho kilogramu. Téměř všechny plody mají zakřivený tvar, navenek připomínající velmi bizarní hady - právě tato funkce vysvětluje neobvyklý název této exotické zeleniny. Zrající plody jsou postupně pokryty světlými pruhy, stávají se „elegantnějšími“a začínají se táhnout pod vlastní vahou.

Kůže plodu hadí okurky je poměrně tenká a pod ní je slizká, křehká a měkká dužina. K jídlu se používají hlavně nezralé vzorky, namalované v příjemných světle zelených odstínech - faktem je, že po konečném zrání, kdy dužina zčervená a slupka získá oranžovou barvu, už plody nebudou tak voňavé a chutné.

Chuť hadích okurek matně připomíná chuť mladých křupavých okurek s lehkou pachutí sladké ředkvičky.

Kde roste

Hadí okurka se pěstuje hlavně v tropických a subtropických oblastech jižní a jihovýchodní Asie. Často se vyskytuje v Austrálii. A nedávno si tato zelenina získala pozornost ruských zahradníků.

Používání

Hadí okurka je široce používána v asijské kuchyni - její neobvyklé ovoce lze jíst nejen čerstvé, ale také smažené, konzervované, nakládané a dokonce i vařené. Mimochodem, tykadla, listy a stonky hadí okurky jsou také jedlé - obvykle se konzumují analogicky se zelenou zeleninou.

Tato neobvyklá rostlina je považována za vynikající antiseptikum a má také výrazný stahující a protizánětlivý účinek. Pokud potřebujete snížit horečku při nachlazení nebo virových onemocněních, určitě byste měli zkusit hadí okurku. Plody této rostliny budou navíc vynikajícími pomocníky při léčbě různých kožních chorob (ekzémy atd.) A zánětů. A také mají na tělo diuretický účinek (ovšem jako běžné okurky).

Hadí okurka je široce používána k léčbě černého kašle a některých plicních chorob. A pravidelné používání odvarů nebo šťáv z této cenné zeleniny pomáhá zbavit se jizev a jizev.

Hadí okurka se používá také v kosmetologii - často se přidává do různých krémů, mastí, masek a olejů. A tinktury z těchto bizarních plodů podporují rychlé hojení řezných ran, ran a ran.

Kontraindikace

Vzhledem k tomu, že plody hadí okurky jsou bohaté na mastný olej a škrob, nedoporučují se diabetikům zneužívat - neobvyklou zeleninu je třeba konzumovat s mírou a s určitou opatrností.

Pěstování a péče

Hadí okurku se doporučuje pěstovat na speciálních podpěrách. A aby se zabránilo zakřivení efektního ovoce, nebude na škodu zavěsit na jejich konce závaží (funkci takových mohou provádět běžné kameny nebo jiné těžké předměty).