Koňský šťovík

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Šťovík koňský (lat. Rumum confertus) - bylinná trvalka, která je zástupcem rodiny pohanky. Mezi lidmi je často nazýván aveluk, kýla, hustý šťovík a kyselý kůň nebo žába.

Popis

Koňský šťovík je bylinná trvalka, obdařená vícehlavými, slabě rozvětvenými, spíše tlustými a zároveň krátkými oddenky, vybavenými obrovským počtem adventivních kořenů. Brázděné vztyčené stonky rostliny jsou obvykle holé a nejčastěji osamělé a v horních částech se větví. Jejich tloušťka často dosahuje dvou centimetrů a jejich výška se pohybuje od devadesáti centimetrů do jednoho a půl metru.

Listy koňského šťovíku jsou růžice a vždy se střídají a spodní stonkové listy se mohou pochlubit základnami ve tvaru srdce a bizarním protáhlým trojúhelníkovým vejcovitým tvarem. Na vrcholcích jsou listy obvykle tupé a na okrajích jsou mírně zvlněné, zatímco jejich délka může dosáhnout pětadvaceti centimetrů a jejich šířka se pohybuje od dvanácti do třinácti centimetrů. Spodní části listových čepelí, zejména podél žil, jsou hustě pubertální s krátkými a velmi tuhými chlupy. Všechny listy šťovíku jsou řapíkaté, zatímco horní listy sedí na poměrně krátkých řapících. A poblíž základen řapíků můžete vidět načervenalá a mírně jizevnatá ústa pokrývající stonky. Mimochodem, tyto listy vůbec nechutnou kysele.

Miniaturní bisexuální květy, namalované zeleno-nažloutlými tóny, vytvářejí drobné přesleny, které se zase skládají do hustých, poměrně dlouhých a velmi úzkých panikulárních květenství. Květy rostliny jsou vybaveny jednoduchými šestilistými okvětními lístky a jejich vnitřní laloky, umístěné v bezprostřední blízkosti plodu, jsou obvykle síťované, zaoblené ve tvaru srdce a vyznačují se zubatými okraji. Na jednom z těchto laloků se obvykle vyvine poměrně velká žluč a ve zbytku se vytvoří menší žluč. Stigma květů je racemózová a vaječníky jsou unilokulární. Kvetení šťovíku koňského se zpravidla vyskytuje v květnu nebo červnu.

Plody této rostliny jsou nahnědlé oválné a trojúhelníkové ořechy, jejichž délka se pohybuje od čtyř do sedmi milimetrů. A tyto plody obvykle dozrávají v červnu nebo červenci. Přitom neopadávají a jsou schopné viset na větvích celou zimu.

Kde roste

Na území evropské části bývalého SNS je tento závod distribuován téměř všude. Jedinou výjimkou je Dálný sever. A roste hlavně v lesostepních nebo lesních pásmech, ale podél říčních údolí může šťovík někdy dosáhnout stepního pásma. Nejlépe se mu daří na mokrých půdách.

aplikace

Všechny druhy pokrmů z listů této rostliny jsou velmi oblíbené v Ázerbájdžánu a Arménii. Je pravda, že nepoužívají čerstvé listy, ale sušené - v procesu jejich sušení dochází ke kvašení, kvůli kterému se ztrácí charakteristická hořkost a listy získávají příjemnou chuť. A Uzbeci jedí mladé listy spolu se stonky. Mimochodem, v hubených letech se drobné ovoce se stopkami mlelo a míchalo s moukou připravenou na pečení chleba.

Listy šťovíku koňského, stejně jako plody, jsou vynikajícím krmivem pro králíky, kuřata a husy s prasaty. Tato rostlina se používá také v medicíně.

Extrakty z oddenků a kořenů se aktivně používají k získání žluté barvy a pokud jsou leptány železným vitriolem, získají bohatou černou barvu. Pokud jde o stonky s listy, pak z nich můžete získat zelenou barvu. Oddenky se navíc často používají k činění kůže.