Úžasné Výhody Kokumu

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Toto je název garcinie indické (Garcinia indica) - strom ze západní Indie. Jeho červenohnědé plody připomínají švestky a jsou velmi ceněné díky množství živin v kompozici. Jaké je tajemství rostoucí popularity kokumu?

Rostlina patří do čeledi mangostanů. Vyniká šťavnatým ovocem s měkkou, masitou slupkou a nakyslou dužinou. V indické kuchyni se často používají k přípravě jídel a nápojů. Například na jihu Goa je rozšířený kokum sherbet - tradiční nápoj na zahnání žízně v horku. Ajurvédští stoupenci si této bylinky cení spíše pro její léčivé a kosmetické vlastnosti.

Kokosový olej

Zatímco dužina ovoce obsahuje vlákninu, bílkoviny, sacharidy, pektin a vitamín C, nejpůsobivější z léčivých vlastností kokumu se skrývá v jeho kůře a semenech. Ty zahrnují 33 až 44% oleje. Má bílou barvu s jemnou vůní. Olej je velmi lehký a nemastný. Lze jej skladovat až 2 roky.

Může být použit v potravinách. Olej má změkčující, stahující a uklidňující vlastnosti. Obsahuje kyseliny stearovou, olejovou, palmitovou, linolovou. Díky tomu pomáhá hojit rány, zjemňovat drsnou, suchou pokožku, udržovat ji mladistvou, zlepšovat krevní oběh, poskytovat hydrataci a výživu.

Ovoce Kokum

Botanici tvrdí, že ovoce kokuma obsahuje jedinečnou směs fytochemikálií. Proto jsou kokumové slupky v jihovýchodní Asii cenné. Obsahuje tři cenné živiny: antokyan, garcinol a hydroxykyselinu.

1. Pomoc při hubnutí

Popularita kokumu a produktů s jeho účastí se stala populární po celém světě díky jejich schopnosti příznivě ovlivňovat váhu člověka. V kombinaci se správnou stravou a dostatkem pohybu může kokum pomoci efektivněji udržet nebo omezit hubnutí.

Bylo prokázáno, že dietní kokum inhibuje akumulaci viscerálního a podkožního tuku. Výsledky výzkumu ukázaly, že množství tuku se za 4 týdny snížilo až o 15%. Vědci tvrdí, že schopnost kokumu potlačit chuť k jídlu, zvýšit energii a zvýšit metabolismus.

2. Jednoduchost úzkosti a deprese

Další zajímavou vlastností ovoce kokum je jeho schopnost zvýšit hladinu serotoninu v mozku. Podle výsledků výzkumu byly myši pravidelně krmené kokumovým extraktem ve své stravě méně náchylné k záchvatům paniky a úzkosti než jejich protějšky. Myši, které pravidelně konzumovaly kokum, byly aktivnější a zvědavější.

3. Antioxidační elektrárna

Kokumová kůra je obohacena o antokyany a garcinol. Stimulují kognitivní funkce, chrání před volnými radikály, udržují zdraví srdce, zlepšují vidění a mohou pomoci předcházet přírůstku hmotnosti. Kůra ovoce obsahuje kyanidin-3-glukosid, který chrání zejména před škodlivými účinky volných radikálů. Ale hlavním antioxidantem ovocné kůry je garcinol, super silná látka, která uvolňuje oxidační stres a neutralizuje volné radikály 3krát účinněji než vitamín E.

4. Proti zánětu

Chronický zánět je příčinou mnoha nemocí (rakovina, demence, srdeční choroby a cukrovka). Výzkum garcinolu nalezeného v kokumu ukázal, že potlačuje několik prozánětlivých enzymů. To znamená, že kokum také chrání před zánětlivými procesy.

5. Proti vředům

Žaludeční vředy jsou způsobeny infekcí Helicobacter pylori, dlouhodobým užíváním aspirinu, jiných nesteroidních protizánětlivých léků nebo jednoduše stresem. Ale stejný garcinol nacházející se v kokumu je uznáván jako účinná léčba infekce H. pylori. Tento antioxidant navíc dobře bojuje proti volným radikálům, které také hrají roli při vzniku vředů.