2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Hrách je považován za jednu z nejstarších rostlin a za jeden z prvních produktů ve středomořských zemích, Tibetu a Indii. V těch vzdálených dobách, kdy se objevil hrách, lidé ani neměli podezření na existenci pšenice, kukuřice a brambor. Tato kultura je také velmi populární v našich zeměpisných šířkách. Protože je hrach častým hostem na našich stolech, znamená to, že se musíme naučit, jak je správně skladovat
Jak skladovat?
Zelený hrášek se obvykle sklízí jako první. A protože je čerstvý schopen vydržet velmi krátkou dobu, je téměř vždy konzervovaný a srolovaný ve skleněných nebo plechových plechovkách. V konzervované formě lze tento lahodný výrobek snadno uchovat dva roky. Zelený hrášek lze navíc zmrazit - v této formě budou perfektně skladovány po dobu deseti měsíců.
Aby byl hrách doma, nejprve ho uvařte (minutu nebo dvě, ne více) a poté důkladně opláchněte studenou vodou. Dále se hrášek nalije na paletu a odešle do trouby vyhřáté na čtyřicet pět stupňů. Po chvíli se nechá vychladnout a poté se proces sušení opakuje, jen tentokrát by měla být teplota v sušárně asi šedesát stupňů.
Zralý suchý hrášek se výborně skladuje několik let. Při skladování je důležité zajistit, aby všechna jeho semena byla plně zralá a dobře vysušená. Hrách musí být navíc stoprocentně těsný, jinak do něj může vstoupit různý škodlivý hmyz.
V bytových podmínkách se doporučuje skladovat hrášek v nádobě těsně uzavřené kovovými víčky. Víčka vybavená vakuovým sacím systémem jsou považována za další vynikající možnost pro zajištění těsnosti.
Vlastnosti skladování suchého hrášku
Hrach zakoupený v suchu by měl být skladován na nejtmavších a pravidelně větraných místech. Současně je důležité zajistit, aby v nich nebyla zvýšena vlhkost vzduchu. Pokud jde o kontejner, téměř jakýkoli kontejner je docela vhodný pro skladování suchého hrášku - plastové nádoby, skleněné nádoby a čisté látkové sáčky. A aby si hrášek zachoval svoji strukturu a nezhoršil se, je vhodné do nádob dávat drobné domácí látkové sáčky naplněné solí.
Nezapomeňte, že hrách určený ke skladování by v žádném případě neměl být mokrý, jinak se velmi rychle zhorší a téměř okamžitě se v něm objeví paraziti, hniloba nebo plíseň. Zrna hrachu musí být drobivá, ale pokud se začnou slepovat, pak je to přímý důkaz nesprávného skladování hrachu.
V případě, že byl hrášek zakoupen v balení výrobce, po jeho otevření je zbytek produktu přenesen do nové nádoby s těsným víkem nebo do sáčku. Mimochodem, hrách nelze skladovat na policích umístěných v bezprostřední blízkosti plynového sporáku - pod vlivem tepla se okamžitě zhoršuje. A veškerý skladovaný hrášek musí být systematicky kontrolován - v případě výskytu cizích pachů, plísní nebo známek rozpadu bude muset být tento výživný produkt zlikvidován.
Uvařený hrášek skladujte
Je zcela přípustné uchovávat vařený hrášek ve formě kaše v chladničce až čtyřicet osm hodin - po této době se určitě začne zhoršovat. Pokud jde o hrachové polévky, mohou být skladovány až tři dny - pokud během této doby nejsou konzumovány, musí být vylity zbytky vařených pokrmů.
Nelze nezmínit namočený nebo spařený hrášek. Není žádným tajemstvím, že před zahájením přípravy různých pokrmů z hrachu ji mnoho hostesek vaří v páře vroucí vodou nebo namočí do studené vody - to se děje tak, aby se silný hrášek rychle vařil. V této formě se hrach nesmí skladovat déle než dvanáct hodin, protože po tomto období v něm začínají fermentační procesy.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat čínské Zelí
Pekingské zelí je velmi zdravé a může dokonale doplnit téměř každé jídlo. A je také dobré, protože nevyžaduje žádné zvláštní podmínky skladování - hlavní role v jeho úspěšném skladování je přiřazena pouze stupni zrání hlav. Tuto cennou zeleninovou plodinu můžete uložit se stejným úspěchem jak ve sklepě, tak v chladničce, a abyste to udělali správně, je důležité zvážit několik důležitých bodů
Jak Správně Skladovat Třešně
Sladká třešeň … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje člověk, který by byl tomuto bobulí zcela lhostejný. Čerstvé třešně samozřejmě vždy chcete uchovat co nejdéle, protože jsou tak chutné a zdravé! Kožní choroby, srdeční choroby, onemocnění ledvin a další neduhy - to všechno bobule zvládne! Proč to tedy nejíst déle?
Jak Správně Skladovat Brokolici
Brokolice je lahodná zelenina, která je bohatá na různé živiny. Na našich stolech se objevuje poměrně často a s velkou radostí z něj vaříme nejrůznější pokrmy. Brokolice je však docela rozmarná kráska, takže může být velmi obtížné ji udržet. Pokud je nesprávně skladován, nabyde extrémně neadekvátního vzhledu během několika dní a ztrácí svou vynikající chuť. Jak správně skladovat výživnou brokolici?
Jak Správně Skladovat Sušené Ovoce
Sušené ovoce je skvělá lehká svačinka a skvělý doplněk mnoha oblíbených jídel. Abyste z nich dostali maximum, je důležité naučit se je správně skladovat - to vám umožní mít vždy po ruce zdravé a čerstvé pochoutky. Veškeré sušené ovoce je skladováno různými způsoby a nyní je načase se seznámit s několika způsoby skladování a naučit se, jak si své oblíbené sušené ovoce uchovat co nejdéle
Jak Správně Skladovat Batáty
Batát, známý jako batát, je pro nás stále exotickou kořenovou zeleninou. Přesto se na pultech obchodů objevuje stále častěji a o výhodách této jedinečné zeleniny píše stále více lidí. A tak jsme se nakonec rozhodli jej zakoupit, ale hned stojíme před otázkou, jak jej správně skladovat. Přesto máme s uchováváním teplomilných batátů zatím jen málo zkušeností
