2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Slyšeli jste o černém kořenu, známém ještě z dob Alexandra Velikého? Jen si nezaměňujte tuto pěstovanou rostlinu s černým kořenem, který je jedovatý. Dnes vám řekneme o úžasné dietní kořenové zelenině ctěné pro své léčivé vlastnosti
Ve střední Evropě a později na Kavkaze, na Sibiři, v Asii pronikl černý kořen od pobřeží Středozemního moře. Scorcier je lidově nazýván sladký španělský kořen, černý kořen, černá mrkev, koza. Již ve středověku byla tato zeleninová rostlina oblíbená díky svým výrazným nutričním vlastnostem.
V podobě pěstované rostliny je popálenina v Rusku stále málo známá; zaujímá malý podíl na plodinách. Zahradníci nijak nespěchají s výsadbou této zeleniny na svých dvorcích. Divoké formy černé mrkve však najdeme na Kavkaze, Krymu a Sibiři.
Užitečné vlastnosti černého kořene
Skorzioner je lahůdka a vzácný host v zahradě ruských letních obyvatel. Kozelets dosud nebyl oceněn ve své skutečné hodnotě, přestože má silné léčivé vlastnosti, které jsou lidským tělem snadno absorbovány. Biochemické studie ukázaly, že černý kořen obsahuje vitamíny, stopové prvky, inulin, asparagin, glutamin, vápník, fosfor a soli železa. Použití scorcieru jako potravinářského výrobku našlo úspěšné uplatnění v dietní terapii.
Tato kořenová zelenina hraje velkou roli při léčbě revmatismu, radikulitidy, diabetes mellitus, trofických vředů. Scorcier root se používá k léčbě srdečních a nervových chorob, gastrointestinálního traktu a štítné žlázy.
Mléčná šťáva z černé mrkve obsahuje třísloviny, takže vařený kořen chutná dobře a připomíná něco meziproduktu mezi chřestem a květákem. Někteří tvrdí, že surový scorzoner má jemnou, oříškovou chuť a používá se v delikatesách.
V potravinách se používá jak kořenová plodina, čerstvá nebo sušená, tak mladé listy. Scorcier root se přidává do polévek, dušených jako nezávislé jídlo, dokonce si můžete připravit nápoj, který připomíná kávu.
Botanický popis
Scorcier patří do čeledi Asteraceae, pěstované v kultuře jako dvouletá rostlina.
V prvním roce pěstování tvoří růžice růžici kopinatých, protáhlých, celokrajných listů. Kořen rostliny je drsný, s černým nebo hnědým povrchem, o průměru 2 - 4 cm a délce až 40 cm. Kořenová zelenina tvarem připomíná známou mrkev, jádro je bílé jedlé. Pokud nakrájíte dužinu, objeví se mléčná, nasládlá šťáva.
Ve druhém roce vývoje rostlin je vyhozen rozvětvený stonek, na kterém kvetou malé žluté květy, a s vůní vanilky, shromážděné v květenstvích - koších. Scorcier má zvláštnost kvetení, květiny kvetou ráno a zavírají odpoledne. Semena jsou bílá, velká, podlouhlá, jako pampeliška mají hřeben.
Pěstování a péče
Černý kořen není vybíravý na složení půdy, ale pro bohatou sklizeň by byly ideální lehké, úrodné půdy. Nejvhodnějšími půdami pro pěstování škrabáku jsou zpracované hlinité nebo písčitohlinité půdy bohaté na humus. Tato zelenina nemá ráda organická hnojiva, proto je vhodné opustit hnůj. Umístěte scorchionera do záhonů, kde loni rostly okurky, zelný salát, fazole, cibule - tuřín, pórek.
Semena se vysévají na otevřenou půdu v dubnu až květnu, jakmile země vyschne. A aby mrazy nepoškodily sazenice, zakryjte zahradní záhon po výsadbě na 10-14 dní filmem. Výsev popáleniny neutahujte, jinak kořeny ztenčí. Semena se vysazují do maximální hloubky 2 cm, přičemž mezi řádky zůstává vzdálenost 30 cm.
Pokud pěstujete černý kořen jako vytrvalou plodinu, pak můžete zasít na začátku srpna. V takovém případě získáte příští rok předčasnou sklizeň.
Vyhněte se tvorbě zemské kůry v zahradě. První týden semena klíčí pomalu a aby plevel nedusil mladé výhonky, měla by být půda zaplevelena a uvolněna.
Zalévejte pravidelně, aby půda netolerovala náhlé výkyvy vlhkosti. Pokud rostlina kvete v prvním roce, je vyřazena, protože poté nejsou hrubé kořeny jedlé. Během vegetačního období stojí za to provést 3-4 hnojení minerálními hnojivy.
Na podzim, když je půda již zmrzlá, jsou kořeny odstraněny do sklepa pro skladování, posypané pískem. Plodinu můžete nechat v zemi celou zimu, plody jsou perfektně zachovány pod sněhem, v mrazivých podmínkách. Pokud je zima bez sněhu, pak je postel s černým kořenem mulčována listy a pokryta netkaným materiálem.
Doporučuje:
Chlorophytum Pro Zdraví A Krásu V Domácnosti
Chcete během krátké doby proměnit svůj domov v malebné tropy? Pak musíte získat pokojovou rostlinu jako chlorofyt. Tato květina, která ve své domovině, v Jižní Americe, je také nazývána létajícím Holanďanem, si s dětmi rychle vezme nové květináče. Keře silně rostou a velmi brzy budou vaše parapety a květinové stojany připomínat skutečnou džungli
Vliv Rostlin Na Lidské Zdraví
Není žádným tajemstvím, že rostliny jsou schopné ovlivňovat lidské zdraví. Tito zelení pomocníci mohou být skvělými léčiteli a pomáhají překonávat nejrůznější choroby. Vyzařují fytoncidy, které jsou škodlivé pro mnoho patogenních bakterií, vytvářejí mimořádně příznivé psychoemočné prostředí a dokonale čistí vzduch. Díky nádherným rostlinám můžete aktivovat obranyschopnost těla, dobít energií, obnovit účinnost a výrazně zlepšit pohodu
Amorové Jablko Na Stráži Lidského Zdraví
Ať už jsou plody tropické rostliny pojmenovány jakkoli, byly uděleny jako trofej neohroženým evropským navigátorům, kteří „objevili“nejbohatší americký kontinent v Evropě. V závislosti na situaci jsou plody rostliny označovány jako „bobule“, poté jako „zelenina“. Rostlina je však naprosto lhostejná k tomu, co jí lidé říkají, a proto s příznivou péčí o ni určitě poděkuje zahradníkovi-zahradníkovi chutným a zdravým ovocem
Kočky A Naše Zdraví
Nezávislé a svéhlavé kočky mají úžasné schopnosti. Tato malá stvoření mohou ovlivnit lidské tělo
Zdraví A Hubnutí
Většina lidí má nadváhu, ale pouze 20% se snaží zhubnout. Pokud patříte mezi „pokročilé“lidi, kterým záleží na zdraví, je užitečné vědět, proč se váha vrací zpět a jak s ní naložit
