Pěstování Bílého Zelí

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Bílé zelí je jedinečná zelenina, ve svém složení obsahuje velké množství vitamínů a látek užitečných pro lidské zdraví. Kultura získala svůj původ z divokých druhů rostoucích ve středomořských oblastech západní Evropy a severní Afriky. Historie zelí začala před mnoha tisíci lety ve starověké Iberii. Později se o této rostlině dozvěděli v Řecku, Římě, Egyptě, Zakavkazsku a na Balkáně. V jedné z nejstarších příruček, sestavené v roce 1076, byla zvláštní část věnovaná používání této zeleniny a pravidlům jejího skladování

Rusko je druhou domovinou bílého zelí a kultura dnes není zdaleka posledním místem v zemědělství země. Pěstuje se prakticky na celém území státu, ale zelenina je nejrozšířenější v zóně Non-Black Earth a na Sibiři. Je těžké si to představit, ale 50% celé zemědělské plochy těchto regionů je vyčleněno speciálně pro bílé zelí.

Podmínky pěstování

Bílé zelí je kultura milující světlo, dává přednost dobře osvětleným oblastem. I při malém zastínění a nadměrné hustotě výsadby jsou rostliny silně natažené, ovlivněné různými virovými a houbovými chorobami a škůdci. Nedoporučuje se sázet zelí ve stínu budov, stromů nebo vysokých keřů. Je nutné dodržovat optimální vzdálenost mezi rostlinami určité odrůdy, jinak sklizeň nepotěší své majitele velkými a chutnými hlávkami zelí.

Nejvhodnější pro pěstování plodin jsou hlinité, vlhkostí pohlcující půdy, bohaté na minerály, s pH 6, 2-7, 5. V oblastech s nadměrným obsahem dusíku se kvalita zelí a jeho trvanlivost výrazně snižují. Nejlepšími předchůdci rostliny jsou rajčata, brambory, cibule, zimní plodiny, jednoleté luštěniny a dýňová semínka. Nedoporučuje se pěstovat zelí v oblastech silně napadených plevelem, zejména plazivou pšenicí a bodlákem. Dříve byly takové oblasti ošetřeny herbicidy a po dvou týdnech byla provedena orba na podzim (do hloubky 27-30 cm).

Pěstování sazenic zelí

Kvalita sazenic bílého zelí ve větší míře závisí na výsadbovém materiálu, podmínkách růstu a včasnosti péče. Před výsevem se semena ošetřují nejprve v horké vodě (40-45 ° C) po dobu 15-20 minut, poté ve studené vodě-1-3 minuty. Zkušení zahradníci radí nezapomínat na zálivku osiva ve slabém roztoku manganistanu draselného nebo přípravku „Fitosporin-M“. Oba postupy následně umožní vyhnout se poškození sazenic různými houbami a viry.

Půdní substrát pro setí zelí se připravuje na bázi rašeliny (75%), drny (20%) a písku (5%). Místo rašeliny můžete použít dobře vyzrálý humus, v tomto případě půdní substrát tvoří humus (45%), drn (50%) a písek (5%). K setí by se neměl používat čerstvý hnůj a minerální hnojiva. První krmení se provádí při sběru sazenic; k tomuto účelu je perfektní dvojitý superfosfát a dřevěný popel. Půdní směs se připravuje 2–3 týdny před očekávaným výběrem.

Semena raných odrůd zelí se vysévají na sazenice 15.-25. března, odrůdy v polovině sezóny-10.-20. dubna, pozdní odrůdy-20.-25. dubna pod film nebo ve sklenících. Výsev se provádí do dřevěných nebo plastových boxů naplněných půdním substrátem ošetřeným roztokem léčiva „Alirin-B“nebo „Gamair“. V půdě jsou vytvořeny drážky s hloubkou 1 cm, kde jsou semena vyseta v krocích po 1-1,5 cm, poté jsou posypána zeminou, mírně zhutněna, napojena rozprašovačem, pokryta filmem a umístěna na teplém místě, dokud se neobjeví výhonky. Optimální teplota po výsevu je 20-25C, po vzcházení sazenic se teplota udržuje týden na 10-12C, poté 15-17C.

Sběr sazenic zelí se provádí ve věku 14-15 dnů. Dokud sazenice v místnosti nezapustí kořeny, teplota se udržuje na 20 - 21 ° C, poté se nastaví režim: přes den - 17 ° C, v noci - 9 ° C. Dva týdny před výsadbou sazenic na otevřeném prostranství je vytvrzena a postupně si zvykne na vítr a sluneční světlo. Sazenice raných odrůd bílého zelí se vysazují v první dekádě května, pozdní odrůdy - ve druhé nebo třetí dekádě května.

Příprava půdy a výsadba sazenic do země

Místo pro výsadbu sazenic je připraveno na podzim. Půda je pečlivě vykopána, aniž by se uvolnila hrábě. Současně se aplikují organická hnojiva, může to být kompost nebo hnůj. Na jaře se půda uvolní, nakrmí minerálními hnojivy (superfosfát a draselná sůl) a vytvoří se hřebeny s otvory.

Sazenice se doporučuje sázet v zamračený den, aby lépe zakořenily. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být asi 20-30 cm a vzdálenost mezi řádky by měla být 40-50 cm. Zelí je prohloubeno na první listy. Po výsadbě se rostliny hojně zalévají z konve a zastíní se na 2-3 dny, aby se zabránilo spálení sluncem. Mimochodem, k tomuto účelu budou stačit velké listy lopuchu nebo řezané plastové lahve.

Péče

Bílé zelí je rostlina, která vyžaduje vláhu a potřebuje pravidelnou zálivku. V prvních dvou týdnech po výsadbě se kultura zalévá teplou vodou každé 2-3 dny, což přispívá k nejlepšímu rozvoji kořenového systému, což je nesmírně důležité pro další růst. Potřeba vlhkosti se zvyšuje, jak se objevují nové listy, a také tvorba hlávkového zelí. Během zrání plodiny by mělo být zalévání omezeno, protože kapustové hlavy mohou prasknout z podmáčení.

Kromě zalévání pravidelně kypří půdu, sráží a pletí plevele, které nedovolují, aby se zelí normálně vyvíjelo. Horní oblékání kultury se provádí 2-3krát za sezónu. První krmení tekutým kravským trusem se provádí 2 týdny po vylodění, druhé - 30. den, třetí - močovinou a dusičnanem draselným během tvorby hlavy zelí.

Je také nutné provádět preventivní ošetření rostlin před chorobami a škůdci. Pokud se najdou kříženci blechy, mšice, housenky zelí bílých nebo naběračky, kapusta se postříká insekticidy (Aktelik, Intavir, Karate, Volaton atd.).