2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Cloudberry je nádherná „slunná“bobule, která potěší své obdivovatele jedinečnou a velmi zvláštní chutí. Za starých časů, aby se tyto drobné jantarové bobule uchovaly delší dobu, byly jednoduše nasypány do sudů a zakopaných nádob s bobulemi v zemi. A na jaře šťavnaté mračna přezimované pod sněhem odhalily pečující osobě jejich skutečnou chuť. Samozřejmě, dnes tuto metodu může použít jen málo lidí, ale to není důvod k obavám - existuje mnoho dalších, neméně dobrých způsobů, jak uložit toto světlé a šťavnaté bobule
Jak sbírat?
Na sklizeň morušových jdou letní obyvatelé v červenci nebo dokonce v srpnu - do konce léta se moruška zalévající ústy naplní šťávou a snadno se oddělí od silných sepals. Shromážděné bobule je nejlepší umístit do malých kbelíků nebo plechovek. Je pozoruhodné, že jejich vyplnění zabere hodně času, protože moruše mají tendenci postupně ztrácet svůj původní objem a usadit se.
Zmrazte mračna
Morušky, omyté a usušené na tkanině, jsou rozloženy v jedné vrstvě na mělkou pánev a vloženy do mrazničky, dokud nejsou zcela zmrazeny. Když jsou bobule zmrazené, jsou zabaleny do malých plastových sáčků nebo plastových nádob a umístěny do mrazničky pro skladování.
Vysušte bobule
Sušené morušky jsou také velmi zdravé a chutné. Mělo by se sušit pouze v dobře větraných místnostech (na městských zasklených balkonech, stejně jako na ulici pod markýzami, na půdách atd.). Je však důležité snažit se zabránit tomu, aby na schnoucí morušky dopadalo přímé sluneční světlo. Bobule je také nutné pravidelně míchat, aby rovnoměrně schly.
Jantarové bobule můžete sušit v troubě. Současně musí být jeho dveře otevřené a teplota v nich by neměla překročit padesát stupňů.
Morušový džem
Cloudberry jam je úžasná pochoutka, kterou lze snadno skladovat po celou zimu. A je velmi snadné jej uvařit. Morušky, omyté studenou vodou a oloupané ze stonků, v množství 1 kg se vloží do ještě horkého sirupu připraveného z kilogramu cukru a 300 ml vody, pak se bobule nechají stát asi pět až šest hodin, a teprve potom se vaří, dokud nejsou zcela uvařené. Neměli byste míchat džem na vaření - aby bobule zůstaly nedotčené, jemně je protřepávají.
Kompot na vaření
Připravené morušky se rozloží do předem sterilizovaných nádob, poté se do každé nádoby nalije cukr (na půllitrovou nádobu zpravidla stačí 100 g cukru). Dále se bobule pokryté cukrem nechají stát tři až čtyři hodiny (ideálně na tmavém a docela chladném místě). Poté se sklenice nalijí na vrchol vroucí vodou, zakryjí se víčky a sterilizují se patnáct až dvacet minut.
Šťáva z morušky
Další skvělý způsob, jak uložit toto nádherné bobule! Nejprve se morušky několik minut blanšírují ve vroucí vodě. Poté přes plátno složené do několika vrstev vytlačte veškerou šťávu a poté se znovu zfiltruje. Výslednou šťávu je třeba ohřát na osmdesát pět stupňů (ve smaltované míse) a poté nalít do sterilizovaných sklenic, přikrýt víčky a šťávu pasterizovat deset až patnáct minut při teplotě osmdesát pět až devadesát stupňů. A teprve poté jsou slepá místa slepena.
Namočená moruška
Nezralé bobule se nalijí do důkladně promytých van, poté se nalijí vařenou vodou (nutně chlazenou) a přidáním malého cukrového sirupu se odešlou do skladu ve sklepě.
Z mračen lze mimo jiné vyrábět marshmallow, džem, bramborovou kaši, želé a marmeládu. Toto bobule také dělá skvělá vína, likéry a likéry!
Doporučuje:
Sklizeň Hroznů: Co A Kam Uložit Sklizeň?
Skuteční znalci hroznů se těší na září, kdy se konečně svazky vysypou až do úplné zralosti. Hrozny jsou zajímavé tím, že se sklízejí postupně, a první šťavnaté bobule lze použít na jídlo. A kartáče, které budou určeny ke zpracování, ještě nebyly z keře odstraněny. Dostanou nějaký čas, kvůli kterému se ve svazcích hromadí více cukru. A na přípravu úložiště pro tuto cennou plodinu je ještě týden nebo dva
Sklizeň šípků Pro Budoucí Použití: Sklizeň
Každý ví, že šípky obsahují obrovské množství vitaminu C, takže každý, kdo k léčbě používá bylinky nebo bylinné čaje (a v zimě je prostě příjemné pít čaj s vůní bylin a bobulí), se musí zásobit touto zdravou bobulí v čas
Šťovík - Sklizeň Na Zimu
Jasné kyselé listy šťovíku jsou skutečným skladištěm užitečných látek: jsou bohaté na vápník, draslík a hořčík a také obsahují kyselinu listovou, která brání rozvoji onkologie, a vitamíny A a C. Vynikající zelná zelná polévka se připravuje z šťovík nebo jednoduše křupavé listy se konzumují čerstvé. Jak můžeme konzervovat šťovík, aby nás potěšil a poskytl nám své výhody po celý rok? Je na čase se blíže podívat na nejběžnější způsoby ukládání
Rakytník: Užitečné Vlastnosti A Sklizeň Na Zimu
Malé úhledné stromy rakytníku, jejichž větve jsou hustě pokryty jasně oranžovými plody, vypadají ze zahrady jako z exotických tropů. Ale rakytník není jen nádhernou ozdobou osobního spiknutí. Je také zdrojem lidského zdraví a dlouhověkosti
Dřín Na Zimu - Sklizeň A Skladování
Příjemná svíravá chuť dřínu si podmanila mnohé a od té doby ji letní obyvatelé začali aktivně pěstovat na svých pozemcích. Cornel je velmi bohatý na kyselinu askorbovou a různé užitečné mikroelementy, díky kterým našel své uplatnění v lidovém léčitelství. Tato úžasná bobule nebyla ušetřena vařením - mimořádná chuť a vůně dřínu prostě nemohla zůstat bez povšimnutí! Jak uchovat dřín tak, aby nás potěšil svými cennými vlastnostmi co nejdéle?
