2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Na rozdíl od salátových rostlin se špenát a jeho příbuzní častěji jedí vařený. Používají se také jako léčivé rostliny pro dietní a dětskou výživu
Špenát
Král zeleniny
Hlavní hodnotou špenátu je vysoký obsah vitamínů a bílkovin v jeho listech. Špenát navíc obsahuje spoustu solí železa, které jsou pro člověka nezbytné a jsou tělem snadno absorbovány. Hodnoty špenátu pro zachování lidské vitality si všimli už staří Arabové, kteří tuto rostlinu nazývali „králem zeleniny“.
Léčitelské schopnosti
Špenát je v kojenecké a dietní stravě prostě nenahraditelný. Přidání špenátu do stravy je vynikající prevencí nedostatku vitamínů v těle a také překážkou rozvoje kurděje. Neúnavní vědci uvádějí, že hemoglobin naší krve a chlorofyl listů špenátu jsou chemicky podobné.
Vysoký obsah železa, který je navíc snadno absorbován lidským tělem, dělá ze špenátu užitečný produkt pro pacienty s anémií a všudypřítomnou tuberkulózou
Ale zde
s nemocnými ledvinami a játrya také pro
dna, špenát je kontraindikován
Předčasná zralost
Jeho raná zralost dodává špenátu přitažlivost. Byly vyvinuty odrůdy, které dávají zelenou zeleninu připravenou k jídlu do 3–4 týdnů po zasetí.
Pěstování a péče
Špenát je nenáročná rostlina. Roste na jakékoli půdě, nebojí se pozdních mrazů a vydrží i dlouhodobě nízké teploty.
Nepožaduje oddělené plochy, spokojené s rolí předchozí plodiny pro další zeleninu vysazenou později. Nebo klidně toleruje sousedství s jinými kulturami. Roste dobře ve sklenících a sklenících.
Výsev semen lze provádět několikrát za sezónu: brzy na jaře, v polovině léta (pro podzimní použití), na podzim (pro jarní sklizeň). Podzimní výsev by měl být izolován humusem nebo vrcholy.
Aby špenát získal jemnou zeleninu, vyžaduje pravidelnou zálivku a krmení dusičnanem amonným.
Špenátové rostliny
Ačkoli šťovík, mangold, zahradní quinoa patří do různých čeledí a rodů botaniků, zahradníci jim pro podobnost listů a užitečnost pro lidské tělo říkají špenátové rostliny.
Šťovík
Snad nejznámější rostlina z dětství, kterou mnozí žvýkali na zuby. Není to jen časný a snadno dostupný vitamín, ale také léčitel, který ulevuje od červů a průjmu, může zastavit krvácení a lék na onemocnění jater. Odvar z kořenů rostliny zlepšuje metabolismus, a tím posiluje lidskou imunitu.
Nenáročný šťovík roste 3-4 roky na jednom místě, pokud zachováte úrodnost a vláhu půdy. Výsev semen je možné provádět kdykoli během roku.
Chard
Chard je poddruh řepy. Ale mangold se nepěstuje kvůli získání okopanin, ale kvůli vitamínu a zdravým listům a řapíkům, ze kterých se připravují saláty, omáčky, červená řepa a řapíky se používají jako chřest nebo květák. Pěstuje se výsevem semen.
Zahradní quinoa
Slovo „quinoa“je častěji spojováno s všudypřítomným plevelem nebo chlebem válečných let, což vytváří smutnou poznámku. Existuje však zahradní quinoa užitečná pro člověka, která se liší od načervenalého vínového plevele v zelené barvě a masového květu na listech a stonku. Zdá se, že taková plaketa naznačuje, jak můžete rostlinu použít.
Výhonky zahradní quinoa se používají podobně jako špenát; přidává se do chlebového těsta; je z nich ve spolupráci s rostlinou „bum“připraven výživný koktejl. A semena se používají k léčbě žaludečních chorob.
Pro osobní potřebu stačí zasadit mezi rostlinné záhony jen pár rostlin.
Doporučuje:
Jahodový špenát
Jahodový špenát se nazývá rostlina z čeledi ibišků. Tato kultura se často také nazývá kapitát, který byl v Rusku rozšířen od starověku. Jahodový špenát lze použít k jídlu již na samém začátku jara, kdy tělo zejména potřebuje pravidelný příjem vitamínů.
Špenát
Špenát je zeleninová plodina, která patří do rodiny amarantů. Například ve Francii je špenát běžně nazýván „králem zeleniny“. To neznamená, že špenát má úžasně jasnou chuť, ale obsahuje tolik užitečných prvků, které je obtížné najít v jakékoli jiné zelenině.
Novozélandský špenát
Novozélandský špenát (lat. Tetragonia tetragonoides) - druh xerofytických rostlin rodu Tetragonia z čeledi Aizovy. Rodnou zemí rostliny je Nový Zéland. Novozélandský špenát se v obrovských množstvích pěstuje v zemích jižní a střední Evropy, stejně jako v USA.
Plísňová špenát
Plíseň špenátu nebo plíseň špenátu ovlivňuje květenstvím nejen jeho listy, ale i varlata. Kromě sazenic jsou dospělé plodiny často napadány plísní. Toto onemocnění se vyvíjí obzvláště rychle s trvalou špenátovou kulturou, pěstovanou ve sklenících, s prudkými výkyvy teplot a v nadměrně vlhkém počasí. Výsledkem porážky peronosporózou je vážný pokles výnosu chutných listů
Jak Správně Pěstovat špenát?
Vědci, biologové ujišťují, že nejužitečnější špenát je ten, který byl právě vybrán ze zahrady. Od té chvíle rychle ztrácí své prospěšné vlastnosti. Nejsprávnější by proto bylo nekupovat špenát v supermarketu, ale vypěstovat si ho ve vlastní dači a strhnout ho ze zahrady a hned naservírovat na stůl
